一、營養價值

在了解蜂蜜的用途前大致看一看蜂蜜的功效是很有必要的，首先可以肯定的是蜂蜜的確具有很高的營養價值，但絕對是不能包治百病的，從營養學的角度來看蜂蜜的功效主要有滋陰潤燥、補虛潤肺、清熱解毒、抗菌消炎等，而其他蜂蜜的功效都是根據蜂蜜的成分在理論條件下推導出來的，事實上在醫藥方面蜂蜜用的最多的是調和諸藥，簡單來說就是消除或者減輕藥物的毒副作用，然而不管怎么說蜂蜜都是不錯的營養品。

二、緩解疲勞

蜂蜜最明顯的作用就是能緩解疲勞，主要源于蜂蜜中含有豐富的葡萄糖和果糖，而葡萄糖和果糖都屬于單糖，可以不經過消化吸收而直接進入到血液中，從而能夠快速緩解疲勞，因此蜂蜜最適合上班族在下午3～4點時食用，此時午飯補充的能量基本已經消耗殆盡，而距離晚飯又還有一段時間，體內的能量正處于“青黃不接”的狀態，若能喝上一杯蜂蜜水便可以迅速為身體補充能量，同時熬夜加班的人也非常適合喝蜂蜜。

三、潤腸通便

蜂蜜中的營養成分非常復雜，雖然目前對蜂蜜的全部營養物質還沒有徹底的搞清楚，但對蜂蜜所含的消化酶、酯化酶、淀粉酶等已經有一定的認識，同時蜂蜜中還含有豐富的有機酸，這些酶類和有機酸對胃腸消化都有促進作用，因此對于功能性便秘的人群來說蜂蜜是一種比較好的潤滑劑，這些人常喝蜂蜜能改善便秘的情況，當然大前提是要真正的成熟蜜，有些人喝蜂蜜后出現胃腸不適及腹瀉等情況多半是喝到了假蜂蜜。

四、潤肺止咳

蜂蜜的潤肺止咳功效是有目共睹的，在民間也多用蜂蜜搭配其他材料來化痰止咳，而且很多止咳藥物里就有蜂蜜如蜜煉川貝枇杷膏等，但單用蜂蜜潤肺止咳的效果并不明顯，因此在日常生活中常用搭配其他食材一起食用，比如蜂蜜百合湯、蜂蜜川貝湯等，但在具體使用時一定要兩個點，其一是蜂蜜不是靈丹妙藥，服用后效果不明顯時一定要及時就醫以免拖重病情，其二不同的蜂蜜效果有差別，以枇杷蜜、洋槐蜜比較好。

五、美容養顏

蜂蜜被譽為可以食用的美容劑，內服蜂蜜可以使體質強壯起來，而且蜂蜜有很強的抗氧化作用，能清除體內的“垃圾”，從而導致容顏也會發生質的改變，外用蜂蜜能加快肌膚的新陳代謝，增強肌膚的抗菌力和活力，有效的減少黑色素的沉積，讓肌膚更加的白皙、細嫩、光滑，同時還能有效預防粉刺和消除皺紋等，在這個方面最熟悉的便是用蜂蜜制作而成的各種面膜如蛋清蜂蜜面膜、牛奶蜂蜜面膜、香蕉蜂蜜面膜等等。

六、抗菌消炎

成熟蜂蜜在保存良好的條件下可以永不變質，事實上這與蜂蜜本身具有極強的抗菌作用是密不可分的，研究表明蜂蜜對大腸桿菌、葡萄球菌、鏈球菌、霍亂弧菌、沙門氏菌、黃曲霉菌、黑曲霉菌等均有較強的抑制作用，同時蜂蜜中尚含有微量的蜂毒，內服時不會產生任何危害，但外用時則可以殺死金黃色葡萄球菌，因此在日常生活中如發生較為輕微的燒傷或創傷可以用蜂蜜來來涂抹傷處，從而起到良好的抗菌消炎功效。

七、調和諸藥

蜂蜜真正利用最廣泛的還得是調和諸藥，調和諸藥是中醫學方面的一個詞語，很多人在了解蜂蜜的功效的時候都會看到這個詞，到底調和諸藥是什么意思呢？簡單來說就是在服用某些藥物時用蜂蜜來消除或減輕毒副作用，原因是有些藥物雖然可以治療疾病，但在治病的同時也會帶來一些毒副作用，在服用這些藥物時搭配一點蜂蜜便能起到消除或減輕毒副作用的效果，事實上很藥方在配制的最后一步都是用蜂蜜調和成丸。

總結：蜂蜜的功效雖然沒有想象的那么神奇，但不得不說的確是不可多得的營養品，值得注意的是一定要確保喝的是真蜂蜜，喝假蜂蜜不但沒有蜂蜜應有的效果，而且對身體還會有很多負面影響。