椴樹蜜是特長于長白山區的一個蜜種，這種蜂蜜的蜜源是生長于長白林區中的椴樹，這種蜂蜜是易結晶蜜種，它的這種特性就讓市場上出售的椴樹蜜多以結晶后的樣子存在，于是使得人們對椴樹蜜的認識就更多的停留在結晶形態了，下意識的認為結晶的椴樹蜜才是好蜜，其實大家不應該有這種想法，下面我就為大家說說椴樹蜜是結晶好還是不結晶好。
椴樹蜜結晶好還是不結晶好
椴樹蜜結晶好還是不結晶好
1、蜂蜜結晶是一種正常現象，并不能成了辨別蜂蜜質量好壞的標準，椴樹蜜也是不能例外的。多數的蜂蜜都是在特定的溫度下就會產生結晶，只是椴樹蜜在外界溫度低于十六度時就容易產生結晶，是特別容易結晶的蜜種之一。并不是說結晶的椴樹蜂蜜質量就比沒有結晶的椴樹蜂蜜質量好。
2、天然椴樹蜜在生產完成以后，是一種淺琥珀色或者是白色的濃稠液體，在結晶以后多是以白色的結晶狀態存在，但是這里需要為大家說的是，結晶后的椴樹蜜，如果結晶的顆粒比較粗，就證明這種椴樹蜜的純度是比較高的，相反它結晶越細說明它的濃度就越低。
3、結晶后的椴樹蜜是一種比較柔軟的結晶體，有些類似于豬油的樣子，人們用是用筷子等物質向下插入，就輕松插入到它的底部，如果出現結晶過硬的情況，只能說明這種椴樹蜂蜜的質量并不好，盡量不要購買食用。