蜂蜜相信大家都不陌生，而且也食用過，但是蜂蜜有生熟之分大家知道嗎？知道生蜂蜜與熟蜂蜜之間的區(qū)別是什么嗎？如果不知道，可以看看對小編對這個問題的詳細(xì)介紹，看過以后你就會明白生蜂蜜與熟蜂蜜區(qū)別有哪些了。
生蜂蜜與熟蜂蜜區(qū)別
生蜂蜜與熟蜂蜜區(qū)別
1、生蜂蜜與熟蜂蜜在生活中有不同的界定范圍，其中一種生熟之分是指的蜂蜜的釀制過程，也就是說蜂蜜經(jīng)過七天充足釀制產(chǎn)生出的，就是熟蜂蜜，這種蜂蜜的波美度是比較高的，都能超過四十度。生蜂蜜的釀制時間則比較短，多是一些釀制兩到三天的蜜種，這種生蜂蜜純度低，而且還特別容易出現(xiàn)發(fā)酵現(xiàn)象。
2、生蜂蜜和熟蜂蜜還是人們對加熱后蜂蜜與加熱前蜂蜜的一種區(qū)分方法，加熱前的蜂蜜也就是直接在蜂巢中采收沒有經(jīng)過加工的蜂蜜叫生蜂蜜，而把蜂蜜經(jīng)過熱加工，把它加熱到八十到一百度以后再制成丸劑的蜂蜜就是熟蜂蜜，這種情況多在中藥加工業(yè)中出現(xiàn)。
3、了解了生蜂蜜與熟蜂蜜上面這些區(qū)別以后，小編還要說一點(diǎn)，那不是不同的蜜種也存在生熟之分，大多數(shù)蜜種都是直接在巢脾上搖到的天然蜂蜜，但是也有一些蜂蜜特別容易結(jié)晶，為了便于過濾和分裝，人們在采收后都會經(jīng)過加熱處理，但是加熱的溫度不會超過五十度，對蜂蜜的營養(yǎng)成分沒有大的影響，經(jīng)過這種加工的蜂蜜就是熟蜂蜜，油菜花蜂蜜就生活中最常見的熟蜂蜜之一。