一、性質論述

龍眼蜂蜜雖然在性質上屬偏溫性的食物，但喝龍眼蜂蜜只要能控制好量一般是不會上火的，原因是蜜蜂在釀制龍眼蜂蜜時添加了很多特殊成分，從而使龍眼蜂蜜既有蜂蜜的清潤且又無龍眼的燥熱，值得注意的是長期過量喝龍眼蜂蜜也是會上火的，尤其是熱性體質的人群則更容易出現上火的情況。

二、營養價值

龍眼蜂蜜是我國南方地區的特色蜜種，主要成分和其他蜂蜜一樣都是葡萄糖和果糖并含少量的蔗糖、氨基酸、維生素、礦物質及酶類等活性物質，功效則主要體現在增強體質、潤腸通便、補血養血、緩解疲勞等方面，另外龍眼蜂蜜也完全沒有龍眼的燥熱，事實上只要控制好食用量是不會上火的。

三、正確喝法

1、喝法：龍眼蜂蜜最簡單且最普遍的喝法是沖蜂蜜水，也可搭配些檸檬或山楂等做成各式各樣的蜂蜜水，但不管怎么沖都要確保在加龍眼蜂蜜時水溫不超過60℃。

2、時間：龍眼蜂蜜是不適合在空腹時食用的，原因是喝龍眼蜂蜜會促使胃部大量分泌胃酸，而長期空腹喝龍眼蜂蜜易因胃酸過多而引發胃潰瘍甚至胃穿孔等問題。

3、用量：龍眼蜂蜜一定要嚴格控制好每天的食用量，長期過量喝龍眼蜂蜜對健康是百害而無一利的，不但極易因糖分攝入過量而越喝越肥胖且易出現上火的情況。

四、注意事項

1、龍眼蜂蜜作假極為普遍，原因是龍眼蜂蜜的作假成本低且利潤特別高，而喝糖漿和色素勾兌成的假龍眼蜂蜜對健康百害而無一利。

2、龍眼蜂蜜不能過量食用，原因是過量喝龍眼蜂蜜易因糖分攝入過量而導致肥胖，另外過量喝龍眼蜂蜜也特別容易引起上火的情況。

3、龍眼蜂蜜不能空腹食用，原因是喝龍眼蜂蜜會促使胃部大量的分泌胃酸，長期空腹喝龍眼蜂蜜易因胃酸過多而引發胃潰瘍等問題。

4、龍眼蜂蜜不能高溫沖泡，原因是龍眼蜂蜜富含極富營養價值的活性物質，水溫超過60℃這些活性物質將失去活性而降低營養價值。