一、正確做法

蜂蜜最簡(jiǎn)單且最普遍的做法是沖蜂蜜水，制作時(shí)只需將蜂蜜用適量溫開(kāi)水沖勻即可飲用，也可適當(dāng)搭配些檸檬、山楂或牛奶等一起沖泡，例如搭配檸檬可做成美容養(yǎng)顏的檸檬蜂蜜水，而搭配山楂則可做成潤(rùn)腸通便的山楂蜂蜜水，但不管怎么沖泡都要確保加蜂蜜時(shí)水溫不能超過(guò)60℃。

二、最佳時(shí)間

1、早上：早餐后半小時(shí)喝蜂蜜能清腸排毒，原因是蜂蜜中含有的活性物質(zhì)能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)并顯著縮短排便時(shí)間，但早上空腹喝蜂蜜則極易因胃酸過(guò)多而引發(fā)胃腸疾病。

2、晚上：晚餐后1～2小時(shí)喝蜂蜜能幫助消化，原因是蜂蜜中富含的有機(jī)酸及活性物質(zhì)等能幫助胃腸消化食物，但飯后立即喝蜂蜜則可能增加腸道負(fù)擔(dān)反而不利于消化。

3、睡前：睡前1～2小時(shí)喝蜂蜜能安神助眠，原因是蜂蜜中富含的單糖及礦物質(zhì)能調(diào)整神經(jīng)功能并能安撫緊張情緒，但臨睡時(shí)喝蜂蜜則反而可能影響睡眠且易引發(fā)蛀牙。

三、搭配建議

1、檸檬：蜂蜜搭配檸檬一起沖泡有排毒養(yǎng)顏的功效，原因是檸檬中富含的檸檬酸能清理腸道并有助于排除體內(nèi)毒素，同時(shí)檸檬中富含的維生素還能促進(jìn)新陳代謝并能抑制細(xì)胞色素的沉著。

2、紅棗：蜂蜜搭配紅棗一起沖泡有補(bǔ)氣養(yǎng)血的功效，原因是紅棗中富含的鐵、銅等礦物質(zhì)能有效預(yù)防和治療貧血，同時(shí)紅棗中富含的維生素還能促進(jìn)人體對(duì)氨基酸、鐵等造血物質(zhì)的吸收。

3、山楂：蜂蜜搭配山楂一起沖泡有減肥瘦身的功效，原因是山楂中富含的綠原酸及咖啡酸等有機(jī)酸能促進(jìn)新陳代謝，同時(shí)山楂中富含的解脂酶等活性物質(zhì)還能促使體內(nèi)脂肪快速得以消耗。

四、適宜人群

1、體弱多病者：體弱多病者特別適合喝蜂蜜，原因是蜂蜜中富含的單糖及氨基酸等能為人體補(bǔ)充大量的營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)蜂蜜中富含的維生素、礦物質(zhì)及活性物質(zhì)還能增強(qiáng)免疫力和抵抗力。

2、消化不良者：消化不良者特別適合喝蜂蜜，原因是蜂蜜中富含的有機(jī)酸及酶類等活性物質(zhì)能幫助胃腸消化食物，同時(shí)蜂蜜中富含的單糖、維生素及礦物質(zhì)等還能促使胃腸功能正常。

3、失眠多夢(mèng)者：失眠多夢(mèng)者特別適合喝蜂蜜，原因是蜂蜜中富含的葡萄糖和果糖等能為神經(jīng)系統(tǒng)提供能量，同時(shí)蜂蜜中富含的維生素及礦物質(zhì)等還能緩解神經(jīng)緊張并能減輕心理壓力。

五、禁忌人群

1、糖尿病慎食：蜂蜜中富含的單糖有顯著的升糖效果，因此糖尿病在血糖尚未得到控制時(shí)喝蜂蜜不利于控制血糖，但若血糖已得到控制則可在醫(yī)生指導(dǎo)下少量喝些蜂蜜來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

2、嬰幼兒禁食：蜂蜜中不可避免的含有少量有毒蜜源的花蜜，同時(shí)蜂蜜在收獲和運(yùn)輸過(guò)程中也易被肉毒桿菌污染，因此胃腸功能尚不完全的嬰幼兒喝蜂蜜可能出現(xiàn)食物中毒的情況。

3、肝硬化禁食：蜂蜜能保護(hù)肝臟并能增強(qiáng)肝臟解毒功能，因此乙肝或慢性肝病人群喝蜂蜜有顯著的保肝護(hù)肝效果，但肝硬化患者喝蜂蜜則可能因肝臟負(fù)荷過(guò)大而加速肝臟的纖維化。

六、注意事項(xiàng)

1、蜂蜜是不能開(kāi)水沖泡的，原因是蜂蜜中含有大量極富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的活性酶，水溫超過(guò)60℃這些活性酶將失去活性而降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

2、蜂蜜是不能空腹食用的，原因是蜂蜜富含酸性物質(zhì)且能促使胃酸分泌，長(zhǎng)期空腹喝蜂蜜易因胃酸過(guò)多而引發(fā)胃潰瘍等胃腸疾病。

3、蜂蜜是不能過(guò)量食用的，原因是蜂蜜中含有大量的葡萄糖和果糖等單糖，長(zhǎng)期過(guò)量喝蜂蜜易因糖分?jǐn)z入過(guò)量而越喝反而越肥胖。

4、蜂蜜作假情況極為普遍，原因是作假成本低且消費(fèi)者難以準(zhǔn)確鑒別，喝這些糖漿和色素等勾兌而成的減肥對(duì)健康百害而無(wú)一利。