一、土蜂蜜

土蜂蜜應(yīng)該是“土蜂”蜜而非“土”蜂蜜，實(shí)際上就是中華蜜蜂(中蜂)釀的蜂蜜，雖然我國(guó)大部分地區(qū)都有出產(chǎn)，但產(chǎn)地多集中在西南、華南及華東各地，其中以廣東、云南、廣西、四川、重慶、貴州、福建等地最多，另外甘肅、湖南、浙江、江西、湖北、陜西、海南等地也有出產(chǎn)。

二、意蜂蜜

意蜂蜜是指意大利蜜蜂(意蜂)釀制的蜂蜜，與中蜂不同的是意蜂是我國(guó)引進(jìn)的蜂種，因產(chǎn)蜜量極高且能維持強(qiáng)群而頗受蜂農(nóng)的青睞，從全國(guó)范圍來(lái)看意蜂的養(yǎng)殖數(shù)量甚至高于中蜂，尤其是蜜源相對(duì)集中的平原地區(qū)更是意蜂的主產(chǎn)區(qū)，另外市場(chǎng)上銷售的蜂蜜絕大多數(shù)也都是意蜂釀制的。

三、黑蜂蜜

黑蜂蜜是指黑蜂采集植物花蜜釀制的蜂蜜，在我國(guó)境內(nèi)主要有東北黑蜂蜜和新疆黑蜂蜜兩種，其中東北黑蜂蜜是由東北黑蜂釀制而成的，產(chǎn)地主要集中在黑龍江省饒河縣及周邊各區(qū)縣，而新疆黑蜂蜜是由新疆黑蜂釀制而成的，產(chǎn)地主要集中在新疆的特克斯縣、尼勒克縣、昭蘇縣等地。

四、排蜂蜜

排蜂蜜是指排蜂采集植物花蜜釀制的蜂蜜，在我國(guó)境內(nèi)主要有大蜜蜂和黑大蜜蜂兩種排蜂，其中大蜜蜂主要分布在云南南部、廣西南部、西藏東南部及海南等地，每群蜂每年可產(chǎn)蜂蜜50～80斤，而黑大蜜蜂則主要分布于西藏南部、云南西部及南部等地，每群蜂每年可產(chǎn)蜂蜜40～80斤。

五、酸蜂蜜

酸蜂蜜是指酸蜂采集植物花蜜釀制的蜂蜜，在我國(guó)境內(nèi)只有云南(臨滄、普洱、德宏、西雙版納)、海南、臺(tái)灣等地有出產(chǎn)，但由于酸蜂的群勢(shì)較小且產(chǎn)蜜量也較低，因此市場(chǎng)上很難看到真正的酸蜂蜜，事實(shí)上酸蜂多被馴養(yǎng)作為專業(yè)的授粉蜂種，另外酸蜂在生產(chǎn)蜂膠上也有一定的價(jià)值。

總結(jié)：蜂蜜實(shí)際上并沒(méi)有什么最好的產(chǎn)地，只要是完全由蜜蜂釀制成熟的蜂蜜都可稱得上優(yōu)質(zhì)蜂蜜，產(chǎn)地雖然對(duì)蜂蜜質(zhì)量有一定的影響，但并不是蜂蜜質(zhì)量?jī)?yōu)劣的決定性因素。