又到了一年之中最熱的夏天，讓那些喜歡蜂蜜的人十分擔(dān)心，要是自己購(gòu)買(mǎi)的蜂蜜變質(zhì)怎么辦呢？可以把蜂蜜放在冰箱中嗎？本文就對(duì)蜂蜜在夏天的保存方式做個(gè)總結(jié)，現(xiàn)在寫(xiě)出來(lái)，不但讓大家明白夏天蜂蜜要放冰箱嗎，同時(shí)還會(huì)告訴大家一些夏天蜂蜜如何保存的好辦法。

夏天蜂蜜要放冰箱嗎

如圖：蜂蜜夏季可以放在冰箱的冷藏室中(冰箱的上層)

夏天蜂蜜可以放冰箱，而且也很有必要，但是必須是放在冷藏室中(冰箱的上層)，而且蜂蜜夏季放冰箱保存是夏季放蜂蜜的最好選擇。雖然一般來(lái)說(shuō)天然成熟蜂蜜及時(shí)不放冰箱也不容易變質(zhì)，但是放冰箱能讓蜂蜜存放的時(shí)間。

蜂蜜放冰箱會(huì)結(jié)晶嗎，蜂蜜結(jié)晶了是否會(huì)破壞蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)

如圖：蜂蜜結(jié)晶后的圖片，有的蜂蜜結(jié)晶后雪白細(xì)膩口感也很好的，有的蜂蜜結(jié)晶顆粒感很強(qiáng)，不過(guò)沖水喝也不影響

蜂蜜放冰箱久了是會(huì)結(jié)晶的，因?yàn)榇蠖喾N類(lèi)蜂蜜在外界溫度降到十四五度以下后，就會(huì)產(chǎn)生結(jié)晶，時(shí)間久了以后液體蜂蜜也就變成了固體。而冰箱的冷藏室溫度在零度左右，蜂蜜存放在里面，出現(xiàn)結(jié)晶是必然的，只是它的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)并不會(huì)流失，如果大家不介意食用結(jié)晶蜜，就可以在夏天時(shí)把蜂蜜存入到冰箱里面。蜂蜜結(jié)晶和水結(jié)冰是一樣的，是一種物理現(xiàn)象，大家不用擔(dān)心。

夏天蜂蜜如何保存，如果沒(méi)有冰箱該怎么保存蜂蜜

1、夏天蜂蜜只要存放在陰涼透風(fēng)的地方就可以，就是不存入冰箱也不會(huì)發(fā)生變質(zhì)的情況，只是這種說(shuō)法是針對(duì)于那些波美度高的蜂蜜而言，另外這些蜂蜜在陰涼處存放時(shí)要遠(yuǎn)離一些刺激性的物體，同時(shí)也不能與金屬物質(zhì)接觸，不然蜂蜜也會(huì)發(fā)生變質(zhì)。

2、在夏天中把蜂蜜密封以后存放在冷水中或者地下，是最理想的儲(chǔ)存方式，在特別是在一些農(nóng)村地區(qū)，如果家中有水井，可以直接把密封的蜂蜜存入到井水里，在食用時(shí)取出就可以，另外也可以在地上挖一個(gè)深些的洞，把蜂蜜放在地洞里，也不會(huì)發(fā)生變質(zhì)，而且產(chǎn)生結(jié)晶的機(jī)率也很小，是蜂蜜在夏天最理想的存放形態(tài)。