可能大家都聽說過，蜂蜜市場中有些造假現(xiàn)象存在，向蜂蜜中加糖是最常見的造假方法之一，這種說法的存在讓許多在購買蜂蜜時都特別擔(dān)心，不知道自己購買的蜂蜜中是不是也摻了入了糖。那么怎樣才能看到蜂蜜中加了糖呢？大家可以從下面幾個方面去觀察。
怎樣看出蜂蜜中加入糖
1、蜂蜜是一種具有天然香氣的天然食品，如果在里面加入了糖，那么在聞蜂蜜的氣味時，香氣就會很小，另外也有些人在摻入糖的同時也會加入一些香精。而香精的氣味刺激性很大，與自然香氣是根本不同的，大家一聞就能分清。
2、蜂蜜中是不是參入了糖可以用化學(xué)方法去分辯，最簡單的方法就是把少量的蜂蜜中加入一點(diǎn)高濃度乙醇，過一會后蜂蜜中會出現(xiàn)白色的絮狀物，這就說明蜂蜜中有飴糖加入，另外也可以用燒紅后的高溫鐵絲直接插入到蜂蜜中間，如果拔出來以后，看到鐵絲上有一些不明的附著物，也說明這種蜂蜜中有糖類加入。
3、看蜂蜜中是不是加入了糖也可以在它的結(jié)晶以后觀看，因?yàn)榉涿墼谕饨鐪囟鹊陀谑亩鹊臅r候，特別容易出現(xiàn)結(jié)晶，天然蜂蜜與糖的結(jié)晶體是不同的，天然蜂蜜的結(jié)晶是一種很細(xì)膩的存在，放在手中時不會有顆粒感，而加入白糖的蜂蜜在結(jié)晶以后會有大量小顆粒出現(xiàn)。