春天是百花盛開的季節(jié)，也是蜜蜂采集蜂蜜的季節(jié)，這個(gè)季節(jié)有很多新蜜上市，新鮮蜂蜜的味道最好，所以很多人選擇在這個(gè)季節(jié)購(gòu)買蜂蜜。但是我發(fā)現(xiàn)一個(gè)現(xiàn)象，很多人買到蜂蜜說蜂蜜很稀，問是怎么回事。
蜂蜜很稀的原因只有一個(gè)，那就是蜂蜜的波美度很低，含水量大，是沒有經(jīng)過蜜蜂充分釀造的未成熟蜂蜜。如果您感覺到蜂蜜很稀，那么這個(gè)蜂蜜的波美度可能在40度以下，含水量在23%以上，流動(dòng)性很好，幾乎像水一樣。
有很多人詢問這樣的蜂蜜是真的嗎，以我的經(jīng)驗(yàn)，這都是從蜂農(nóng)那里直接出售的蜂蜜，應(yīng)該不會(huì)是假蜂蜜，只是質(zhì)量比較差而已。我們從超市購(gòu)買的蜂蜜也都是以這種蜂蜜為原料，然后經(jīng)過濃縮加工，使其降低水分，提高波美度，看起來比原蜜稠，但是蜂蜜中的很多有益物質(zhì)在加工過程中被消耗了，所以，個(gè)人認(rèn)為，雖然蜂農(nóng)的有些蜂蜜很稀，但是論功效要好過波美度很高的濃縮蜂蜜。有的廠家在濃縮過程中還會(huì)摻假，這就更不能相比了。
我們提倡大家購(gòu)買自然成熟的蜂蜜，但是在當(dāng)下，似乎很難實(shí)現(xiàn)，如果不是成熟蜂蜜，也要保證蜂蜜的波美度高于40度，因?yàn)榈陀?0度的蜂蜜不易保存，很容易發(fā)酵變酸，甚至出現(xiàn)經(jīng)過幾天郵寄，到您手中的時(shí)候發(fā)生漲瓶的現(xiàn)象，這都是蜂蜜水分含量太高的緣故。
我們出售的蜂蜜，都是波美度高于41度的天然蜂蜜，蜂蜜品種不同波美度也不同，一年收一次的土蜂蜜波美度最高，大約43度，棗花蜜有天然優(yōu)勢(shì)，波美度42.7度，荊條蜜41到42度之間，洋槐蜜在41度，這些蜂蜜都是品質(zhì)很好的蜂蜜，可以長(zhǎng)期保存，不易變質(zhì)，如果大家需要蜂蜜可以到我的店鋪選購(gòu)。