倒蜂蜜有好多泡沫?蜂蜜起泡沫是假蜜嗎?
|田野牧蜂
有些蜜友發現自己購買的蜂蜜倒的時候出現了大量的泡沫，不知道這是什么情況。今天田野牧蜂就給大家說一下為什么蜂蜜倒出來會有大量的泡沫呢?
雖然高活性成熟蜜由于活性酶的緣故，在運輸和灌裝的過程中會析出一層細小的泡沫，但是這些泡沫并不多。一旦蜂蜜中出現了厚厚的泡沫并伴隨酸味，那只有一種情況，就是蜂蜜發酵變質了。要問為什么，只能說是蜂蜜的質量不佳或者保存不當造成的。畢竟蜂蜜這種食品有很強的吸水性，在條件適宜的情況下，會滋生大量的酵母菌，由此就會產生大量的二氧化碳和酒精，在蜂蜜表層出現厚厚的一層泡沫，并伴隨著酒味和酸味。
這樣的蜂蜜大家還是不要吃了，里面已經滋生了大量的細菌，食用后只會對身體造成不利影響。雖然不能繼續食用，但是可以通過隔水加熱的方式去掉里面的細菌，然后在洗澡或者洗頭發的時候用，這樣可以滋養肌膚和發根。
你要是想完全避免蜂蜜出現泡沫的情況，也不是沒有辦法的。首先在購買蜂蜜的時候選擇天然的高活性成熟蜜，含水量低，一般不會發酵變質。另外在貯存的過程中要了解蜂蜜懼怕什么，最好是將其放在陰涼、干燥、通風、無直射陽光的地方，符合以上的條件，蜂蜜可以存放很久而不變質發酵。