冬蜜是小蜜蜂冬天采集植物的花蜜或者分泌物經過充分釀造而成的甜物質，一般立冬以后采集釀造而成的蜂蜜都被統稱為冬蜜。那么冬蜜怎么看真假呢?

　　其實不管蜂蜜的蜜種有多少，網上流傳的辨別蜂蜜真假的方法無非就是那些。像一杯水辨真假、看拉絲狀態、滴紙巾法等等，但是這些簡單的方法真的有用嗎?

　　咱們以滴紙巾法為例，說的是取適量的蜂蜜滴在紙巾上，如果不容易滲出，則說明是純正的蜂蜜，若是容易滲開，則說明是劣質摻假蜂蜜?？此剖沁@么回事，但大家別忘了濃縮蜜的存在，將它們滴在紙巾上，也是不容易滲出的。由此田野牧蜂提醒這種方法只能看出蜂蜜的含水量，并不能準確分辨蜂蜜的真假。

　　更何況隨著時代的不斷發展，造假技術也是不斷進步的，現在稍微有些技術含量的造假，單靠一些簡單的方法并不能準確分辨，需要依靠專業的檢測才可以。在科技的檢測之下，那些劣質摻假蜜就會原形畢露，而且用檢測數據說話，大家也能對蜂蜜的質量有個大致的了解。由此大家在購買冬蜜的時候，一定要從多方面綜合考慮，最好還是購買那些經過專業理化指標檢測的優質高活性蜂蜜，不僅蜂蜜的質量有保證，而且活性酶值高，含有的營養成分豐富，能夠更好的滋補身體。