蜂蜜的顏色

提起蜂蜜，人們腦海中就會浮現出一種琥珀色的液體的形象，的確，大多數蜂蜜的顏色都是這種琥珀色或者淡琥珀色的液體，但是并不是所有的蜂蜜都是這種顏色，知道各種蜂蜜是什么顏色，有助于我們在購買蜂蜜的時候鑒別蜂蜜的質量。
蜂蜜由于蜜源植物的不同，也會呈現不同的顏色，國際市場上把蜂蜜的顏色分為7個等級，并且認為淺色蜜的質量高于深色蜜，其實這是不太科學的歸類方法，從另外一個角度來說，深色蜜的礦物質含量要比淺色蜜高很多，所以深色蜜很受歐洲市場的歡迎。蜂蜜按照色澤的不同可以分為水白色、特白色、白色、特淺琥珀色、淺琥珀色、琥珀色及深琥珀色7個等級，用專門的儀器測定，我們普通人無法分辨。
不過按照我們肉眼的分辨程度，可以把蜂蜜分為水白色、琥珀色、淺琥珀色、和特淺琥珀色，一下是常見主要蜂蜜品種的顏色分類，大家可以了解一下，可以用于購買蜂蜜的時候對您所見蜂蜜的顏色判斷，如果顏色不符合，就不必進行下一步的操作了。

水白色蜂蜜品種：洋槐蜜、冬桂蜜、棉花蜜、草木樨蜜。
琥珀色蜂蜜品種：棗花蜜、烏桕蜜、桉樹蜜。
淺琥珀色蜂蜜品種：紫云英蜜、芝麻蜜、荔枝蜜、龍眼蜜、紫苜蓿蜜、胡枝子蜜、鴨腳木蜜、向日葵蜜、柿樹蜜、白刺花蜜、柑橘蜜。
特淺琥珀色蜂蜜品種：油菜蜜、椴樹蜜、荊條蜜、苕子蜜、野壩子。
以上是常見蜂蜜品種的顏色分類，可供大家在購買蜂蜜時參考