白色的蜂蜜是不是假的?蜂蜜是呈白色是假的嗎?

蜂蜜是由蜜蜂采集植物的花蜜或者分泌物經(jīng)過(guò)充分釀造而成的一種甜物質(zhì)，由于蜜源植物的不同，蜂蜜的顏色也是有所區(qū)別的，一般呈水白色至深淺琥珀色。有些蜜友在市場(chǎng)中看到的白色的蜂蜜，不禁懷疑這是假的蜂蜜，那么白色蜂蜜到底是不是假的呢?

這里的白色蜂蜜并不是指單一蜜種，而是指顏色偏白或者結(jié)晶以后顏色為白色或者淡白色的蜂蜜，這樣的蜂蜜被統(tǒng)稱為白色蜂蜜。像椴樹(shù)蜜、苕子蜜、油菜蜜都是白色蜂蜜的一種。

蜂蜜的顏色和其含有的礦物質(zhì)以及花粉的色澤和含量有一定的關(guān)系，像那些礦物質(zhì)含有的多，尤其是鐵元素含量多的蜂蜜顏色就深一些。以及花粉的色澤如果深，也是會(huì)在一定程度上加深蜂蜜的顏色的。

但是以顏色看來(lái)判斷蜂蜜的真假其實(shí)是不準(zhǔn)確的，影響蜂蜜顏色的因素諸多，大家不能因?yàn)樗前咨姆涿郏团卸ㄋ鼮榱淤|(zhì)摻假蜜。而且現(xiàn)在造假技術(shù)不斷發(fā)展，單靠感官體驗(yàn)，是不能準(zhǔn)確分辨蜂蜜真假的。

大家在購(gòu)買(mǎi)蜂蜜的時(shí)候若是想完美的避免劣質(zhì)摻假蜂蜜的存在，建議大家還是以檢測(cè)為主，在專(zhuān)業(yè)的理化指標(biāo)的檢測(cè)下，那些劣質(zhì)蜂蜜還無(wú)處藏匿，是真是假，一檢測(cè)便知。由此大家在購(gòu)買(mǎi)蜂蜜的時(shí)候，可以給商家要一下檢測(cè)數(shù)據(jù)，了解一下蜂蜜的質(zhì)量，畢竟眼見(jiàn)為實(shí)，耳聽(tīng)為虛，自己看一下檢測(cè)數(shù)據(jù)，心里也會(huì)更放心一些。