一、釀蜜原料

蜜蜂釀制蜂蜜的原材料是花蜜(極少數是甘露)，而花蜜則是蜜源植物蜜腺分泌的含糖液體，為什么很多顯花植物要分泌花蜜呢？原因是昆蟲是植物傳播花粉的主要媒介，植物分泌花蜜的目的就是吸引昆蟲來為其授粉，對蜜蜂而言泌蜜量越大的植物吸引力也越強。

二、采集花蜜

蜜蜂要釀制蜂蜜就必須從植物花朵上采集花蜜，但如何采集花蜜并將花蜜帶回蜂巢是個問題，實際上蜜蜂在進化過程中已特化出了一套完善的采蜜工具，當蜜蜂造訪植物花朵時可利用管狀口器來吸取花蜜，然后再將這些花蜜暫存在位于食管與前胃之間的蜜囊中。

三、釀造蜂蜜

蜜蜂回巢后將蜜囊中的花蜜吐出來交給內勤蜂，之后的釀蜜工作幾乎完全由內勤蜂負責，但內勤蜂釀制蜂蜜是一個極為復雜的過程，不但要向花蜜中添加轉化酶以轉化糖類，同時還要扇風來加速花蜜中水分的蒸發，因此從某種程度上說蜂蜜的確是蜜蜂的嘔吐物。

四、封蓋存儲

蜜蜂釀蜜基本完成后這些蜂蜜被儲存在蜂房中，但蜂蜜中糖類的轉化和水分的蒸發仍在繼續，直到蜂蜜完全成熟內勤蜂再用蜂蠟為其封蓋，大量蜂蜜封蓋時便是養蜂人收獲的季節，取蜜時養蜂人先用割蜜刀將蜜脾割下來，然后再進行過濾后得到的液體便是蜂蜜。

總結：蜜蜂釀制蜂蜜的原材料是植物分泌的花蜜，但蜜蜂采蜜時先要將花蜜暫時儲存在蜜囊中，等回到蜂巢后再將花蜜吐出來釀制蜂蜜，因此某種角度上看蜂蜜的確是蜜蜂的嘔吐物。