一、隔水加熱

蜂蜜結晶后最快速的化開方法是隔水加熱，具體做法是將結晶蜂蜜連同容器一起放入40℃左右的溫開水中一段時間便會自然融化，值得注意的是不要急于求成而用超過60℃的水加熱，更不能直接用高溫來加熱蜂蜜，原因是高溫會使蜂蜜中的活性物質失活而降低蜂蜜的營養價值。

二、溫水沖泡

蜂蜜結晶后其實完全沒有必要刻意將其化開，原因是蜂蜜最普遍的吃法是沖蜂蜜水，在沖蜂蜜水時只需要將結晶蜂蜜放入溫開水便會自然化開，而且結晶蜂蜜比液體蜂蜜更便于取用(液態蜜在取用時不注意會將蜂蜜滴得到處都是，而結晶蜂蜜在取用時基本上不會出現滴撒的情況)。

三、常溫放置

蜂蜜在低溫環境下很容易出現結晶現象，尤其是將其放在冰箱中結晶現象更為明顯，因此可將蜂蜜從冰箱中取出來放在常溫下一段時間后結晶現象便會自然消失，事實上天然成熟蜜完全沒有必要放在冰箱中保存，只需要將其密封好并提防混入水分在常溫下保存也可長時間變質。

四、自然融化

蜂蜜結晶與環境溫度有很大的關系，一般而言在低溫環境下蜂蜜較容易結晶，而在季節方面則是冬季相對比較容易結晶，因此結晶蜂蜜化開最簡單的辦法是改變環境溫度，例如可將其放在太陽底下曬一會兒或者放在溫度稍高點的地方(北方冬季可放在暖氣片附近)便可自然融化。

總結：結晶對蜂蜜的營養和口感均毫無影響，因此完全沒有必要刻意將其化開，若一定要化開最簡單的辦法是提高環境溫度，例如可用40℃溫水隔水加熱或放在暖氣片等溫度較高的地方。