蜂蜜是一種高營養多功效的特色食品，許多人喜歡一次購買好百千克蜂蜜，而且喜歡把它存放在冰箱中，但是過一段時間之后蜂蜜就會變白或者出現沉淀物，人們就認為是蜂蜜變質，不敢再繼續食用，那么蜂蜜可以放冰箱嗎？蜂蜜變白和出現沉淀是變質了嗎？如果大家對這些問題心存疑問，就看看小編的具體答案吧。
蜂蜜可以放冰箱嗎
蜂蜜可以放冰箱嗎
1、蜂蜜是可以存放在冰箱之中的天然食品。而且它存入冰箱之后出現的變色和白色沉淀物，都不是蜂蜜變質的表現，而是蜂蜜在特殊環境下發生的正常物理反應，白色的沉淀多是蜂蜜的結晶，人們是可以放心食用的。
2、天然蜂蜜之中含有大量的維生素與酶類，這些成份在遇到光之后就會大量分解，從而使得蜂蜜的營養出現流失，因此避光的環境是保存蜂蜜的理想選擇，而冰箱就是一個避光性很強的地方。因此適合大家用來存放蜂蜜。
3、蜂蜜在外界溫度下降到十四度以下的時候，就經常出現結晶，而冰箱的冷藏室溫為零上五度左右，因此存入到里面的蜂蜜結晶是十分常見的現象，蜂蜜結晶之后雖然不影響它的食用，但是最好不要把結晶蜂蜜與中藥再一起食用了，因為結晶蜂蜜對中藥的功效有分解作用，不利于中藥作用的發揮。