蜂蜜有“老人牛奶”的美譽(yù)，這說明蜂蜜是很適應(yīng)老年人生理需要的保健品，這是有科學(xué)依據(jù)的。通常老年人一般不宜食糖的主要原因，是怕血糖過高，從而引起高脂血癥、動(dòng)脈粥樣硬化、糖尿病等老年性疾病。而吃蜂蜜不會(huì)出現(xiàn)這種情況，因?yàn)榉涿壑兄饕莾煞N易于吸收的糖：葡萄糖和果糖，并且它們的比例非常合適，吃蜂蜜后，其中的葡萄糖被迅速吸收，而果糖則吸收較慢，從而起到維持血糖水平的作用。
此外，食用蜂蜜不僅能為機(jī)體提供能量和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還可以增強(qiáng)老年人的抵抗力，并對(duì)老年性疾病有防治作用。
蜂蜜有很強(qiáng)的殺菌力，老年人體弱，易受病菌侵襲，常食蜂蜜可以抵制有害病菌，可以防治咳嗽、失眠、心血管疾病、消化不良、胃腸潰瘍、便秘及痢疾等。
蜂蜜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富齊全，其中有些成分參與基因轉(zhuǎn)錄與翻譯過程，能夠影響基因的結(jié)構(gòu)與功能，另外還有一些成分能夠通過酸堿平衡來調(diào)節(jié)機(jī)體的新陳代謝，從而延緩衰老的進(jìn)程。因此經(jīng)常服用蜂蜜能夠健身強(qiáng)志，減緩衰老，延年益壽。
例如，俄國(guó)的謬爾赫巴教授，每天早晚服用蜂蜜，直到120歲還精力充沛；養(yǎng)蜂人薩法多德賽因138歲時(shí)告訴醫(yī)生，食用蜂蜜和露天工作是他長(zhǎng)壽的主要原因；醫(yī)學(xué)之父和古代思想家希波克拉底活到107歲，生前他經(jīng)常吃蜂蜜，并總結(jié)說“蜂蜜與食物并用是滋補(bǔ)和健康的要素”；自然科學(xué)之父亞里斯多德也認(rèn)為：蜂蜜有促進(jìn)人體健康和延年益壽的特殊作用。
人們說：“蜂蜜是老年人的牛奶。”意為老年人可以長(zhǎng)期服用，有利無弊。