近來賣蜂蜜的個個都在號稱什么深山野蜂蜜的，不光是網(wǎng)上還是線下一片火紅，似乎野蜂蜜特別受消費者歡迎，也許是因為野蜂蜜特別好賣吧。對野蜂蜜本人想在此表二句吧。第一，網(wǎng)上出售的野蜂蜜個人認為大部分都是掛著羊頭賣的是狗肉，純粹是商業(yè)概念炒作而已。蜂蜜是好東西，但是哪么野蜂蜜出售呀，如果，山有哪么野蜂蜜的話，鄉(xiāng)下農(nóng)民大叔都不種田，上山采野蜂蜜去了。我老家是廣西藤縣，雖然算不上什么世外桃源，但乍的也號得上一個山青水秀的地方。山上發(fā)現(xiàn)野蜂蜜的事一年到頭是有發(fā)生，不過，發(fā)現(xiàn)次數(shù)沒有人家傳說那樣頻繁，一年到頭也許會有那么一二次，那產(chǎn)量更沒有人家號稱什么野蜂蜜幾十斤十幾百斤！因為蜜蜂的群體一般是在1.5~3萬個為一群，如果超個數(shù)目蜜蜂會筑起蜂王臺，培育另一個蜂王，讓野蜜蜂分王另起爐灶離開老巢到別外重建另一個蜜蜂王國。一般來說一群蜂，即使是強群在流蜜時，也頂多能擠出七八斤蜂蜜。不過，流蜜的時候一年就是那么幾段短暫的時光，就算了你好運遇上野蜂了，更好運一點能撈個一窩強蜂的剛好是它大豐收時能榨出7、8斤蜜來，再一個運氣不好彩的揣個“空殼”回去的可能性也有。因為，蜜蜂都有一個習性“春發(fā)，夏維，秋變，冬藏”發(fā)現(xiàn)剛好是秋變時，這種情況就出現(xiàn)了。我們一般割蜜時不可能把它的老巢取個精光，蜜蜂是戀兒不戀蜜，如果，你把的老巢取個精光，就算你把揣回家了，給它五星級的住所“好煙好酒”供著它，不到幾天它就飛走的。在我們那鄉(xiāng)下，人家的人發(fā)現(xiàn)野蜜蜂窩時，一般都會叫我父親去捉的，因為，我父親為人忠誠老實的老蜂農(nóng)，一般人家叫他去捉，他都給人家?guī)捉锓涿圩鳛榇鹬x。

現(xiàn)在專業(yè)養(yǎng)土蜂的，都要到野外放蜂采蜜，而不是像大伙想像那樣，往家前一擺，去打麻雀去，到割蜜時，拿家伙去就有蜜割，這種丟兒郎的養(yǎng)法只是在鄉(xiāng)下有一些業(yè)余養(yǎng)蜂做法。我家的土蜂都長年在野外放蜂，每年二三月份，就要把土蜂搬離家十幾公里外的大山里，采百花蜜；四月份就上平南采荔枝蜜，龍眼蜜。六月份又得打道回府采別的蜜，看似游民的生活，實在艱辛。我家鄉(xiāng)是一個算比較偏避的小山村，像一些百花蜜，采的就是深山上的野花，和野蜂采的花，沒有什么兩樣！只是不過它住的地方不一樣而已，嚴格上來說，我們家的土蜂蜜的質(zhì)量是優(yōu)于野蜂蜜的質(zhì)量，為什么這樣說呢？下面我們就拿百花蜜來討論一下吧！我們都知道蜂蜜的質(zhì)量；一是蜜蜂的品種；二是蜂蜜的采的花源；三是蜂蜜的成熟度，三大點共同決定，第一個我家的土蜂和野蜂同出一脈，都是中華蜂（土蜂）。第二采的野花也是深山野外的非人工種值的野花，大家都可以號稱原生態(tài)的，第三蜂蜜的成熟度，野蜂蜜的成熟度是無法把握的，你一發(fā)現(xiàn)了，可能馬上回家抄家伙，把揣回去，用最原始的連窩帶兒把它榨出蜂蜜，從而蜂蜜的質(zhì)量在此，就會夾雜著蜂蛹汁什么之類的，然后經(jīng)過濾，便是最原生態(tài)的野蜂蜜了。也因此，有人說怎么野蜂蜜怎么會帶有一絲澀的，也許是因一個蜂蜜成熟度不夠和有蜂蛹汁夾雜在里面從而引起酸澀的緣故。而我家的土蜂蜜成熟度都是自己控制93%以上，再加上是自已蜂蜜是箱養(yǎng)的，蜂巢都是規(guī)則的，不像野蜂蜜那蜂巢不規(guī)則，也只能用最原始的辦法榨蜂蜜，而不是割蜜。綜合以上幾點，你認為土蜂蜜KO野蜂蜜，并非本人在自夸。