面對柜臺上形形色色的蜂產品，哪一種更適合您呢?怎樣食用才能將其保健作用發揮到“最大化”呢?在這篇文章里，我們將把這些奧秘呈獻給您。
蜂蜜“生吃”營養更好
蜂蜜最好的食用方法是“生吃”，即直接食用(用饅頭蘸著吃也不錯)，無需用水沖服，以保全營養成分不被損壞。如果用水送服，必須保證水溫在40℃以下。成人每天服用最高量不超過100克，兒童每天服用30克。6個月以內的嬰幼兒最好不吃蜂蜜。
配點蜂蜜改善蜂王漿口感
蜂王漿有一股辛酸澀味，直接服用不好接受，因此可以兌2~3倍量的蜂蜜，調和口味。建議老年朋友可每天食用3~5克，空腹口含效果更好，以起到抗擊衰老、延年益壽的目的。
有關蜂蜜的四個疑問
深色蜜的濃度看上去好像要高些，質量是否比淺色蜜好?
蜂蜜的色澤差別和蜜源種類有關，如槐花蜜、荊條蜜、杏花蜜的顏色較淺，清香不膩;蕎麥蜜、棗花蜜則較為濃厚、黏稠。顏色的深淺和質量無關。
長時間沒有食用的蜂蜜，突然出現一層固體，還能食用嗎?
蜂蜜的存放最好不要超過3個月，出現的固體很可能是結晶，特別是油菜蜜、荊條蜜這類蜜葡萄糖相對含量高，出現結晶是正常現象。
經常喝蜂蜜會發胖嗎?另外，蜂蜜這么甜，小孩子喝會不會傷害牙齒?
蜂蜜中的主要成分是葡萄糖和果糖占到65%~80%，而蔗糖的含量卻不足5%，而引發肥胖和齲齒的物質又是蔗糖。蜂蜜中的葡萄糖和果糖可被人體直接吸收，不會有脂肪沉淀體內。這些顧慮可以打消。
路邊蜂農賣的散裝蜂蜜看起來很新鮮，是不是這種蜂蜜更有營養?
散裝的蜂蜜大多是沒有經過消毒滅菌的，蜂產品還是應該到正規商場去購買。購買時先聞聞蜂蜜的味，一般好的蜜味甜且有清淡花香，如果蜂蜜的香味過濃，有可能是摻入香精的劣質蜜。還可以將蜂蜜挑起，如果黏性好說明蜂蜜含水分少，質量應該不錯。
吃蜂蜜可以“對癥”選
去火的：黃連蜜、枇杷蜜、荊花蜜、紫云英蜜、槐花蜜
美容養顏的：雪脂蓮蜜(苕子蜜)、野玫瑰蜜、益母草蜜
對肺有好處的：枸杞蜜、柑橘蜜、枇杷蜜
對胃有好處的：桂花蜜、五味子蜜、棗花蜜、柑橘蜜、芝麻蜜
對失眠有好處的：龍眼蜜、五味子蜜、棗花蜜，最好是蜂王漿
對通便有好處的：凡是蜂蜜都有通便的功效
各類蜂產品經國家權威部門批準的保健功能有：免疫調節、調節血脂、增強免疫力、抗氧化、調節血糖、延緩衰老、輔助降血糖、輔助抑制腫瘤、耐缺氧、改善胃腸道功能(潤腸通便)、緩解體力疲勞、輔助降血脂、抗疲勞、清咽潤喉(清咽)、對化學性肝損傷有輔助保護作用、祛黃褐斑等。