如何食用蜂蜜保健效果最佳
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蜂蜜可直接服用，也可將其配制成水溶液服用，水溶液比純蜂蜜更易被吸收。但絕對不可以用開水沖或高溫蒸煮蜂蜜，不合理的加熱，會使蜂蜜中的營養物質被破壞，因此蜂蜜最好使用溫開水或涼開水稀釋后服用。還可在進餐時將蜂蜜涂抹在面包、饅頭上；也可把蜂蜜加在溫熱的豆漿、牛奶中服用。 一般情況下，蜂蜜是以 “生”服為主，即新鮮蜂蜜不必加熱就可服用，這樣可以保全蜂蜜的營養含有，有利于充分利用。如果蜂蜜出現發酵現象必須加熱滅菌時，應采用隔水加熱法，即放在鍋中蒸。
服用時間 蜂蜜的服用時間大有講究，一般在飯前1～2小時或飯后2～3小時服用比較適宜。但對有胃腸道疾病患者，則應根據病情確定服用時間，以利于發揮其醫療作用。臨床實踐證明，蜂蜜對胃酸分泌有雙重影響。當胃酸分泌過多或過少時，蜂蜜可起到調節作用，使胃酸分泌活動正常化。胃酸過多或肥大性胃炎，特別是胃及十二指腸潰瘍患者，宜在飯前一個半小時食用溫蜂蜜水，能抑制胃酸分泌，減少對胃黏膜的刺激；而胃酸缺乏或萎縮性胃炎患者，宜服用冷蜜水后立即進食。神經衰弱患者在每天睡覺前服用蜂蜜，可以促進睡眠，因為蜂蜜有安神益智和改善睡眠的作用。
服用時間 蜂蜜的服用時間大有講究，一般在飯前1～2小時或飯后2～3小時服用比較適宜。但對有胃腸道疾病患者，則應根據病情確定服用時間，以利于發揮其醫療作用。臨床實踐證明，蜂蜜對胃酸分泌有雙重影響。當胃酸分泌過多或過少時，蜂蜜可起到調節作用，使胃酸分泌活動正常化。胃酸過多或肥大性胃炎，特別是胃及十二指腸潰瘍患者，宜在飯前一個半小時食用溫蜂蜜水，能抑制胃酸分泌，減少對胃黏膜的刺激；而胃酸缺乏或萎縮性胃炎患者，宜服用冷蜜水后立即進食。神經衰弱患者在每天睡覺前服用蜂蜜，可以促進睡眠，因為蜂蜜有安神益智和改善睡眠的作用。