食用方法    新鮮蜂蜜可直接服用，也可配成溫水溶液服用，但絕不可用開水沖或高溫蒸煮。這是因為加高溫后有效成份如酶等活性物質被破壞。“蜂蜜最好使用40度以下溫開水或涼開水稀釋后服用，最高溫度不能超過60度。”
　　那是不是說食用多少都可以呢?也不是!作為治療或輔助治療，成人一天服用劑量100克，不要超過200克，而且要分早、中、晚三次服用。兒童食用量為30克最好，但應視年齡大小而定。如果作為保健服用，一般每天10～50克，在飯前1～1.5小時或飯后2～3小時服用較為適宜。神經衰弱者應在每天睡前服用，這樣才能更好的改善睡眠。
　“使”用方法 蜂蜜能有效改善營養狀況，促進皮膚新陳代謝，增強皮膚的活力和抗菌力，減少色素沉著，防止皮膚干燥，使肌膚柔軟、潔白、細膩，并可減少皺紋和防治粉刺等皮膚疾患，起到理想的養顏美容作用。蜂蜜既可直接涂抹于皮膚外表(方法是：將蜂蜜加2～3倍水稀釋后，每日涂敷面部，并適當地進行按摩)，也可用紗布浸漬蜂蜜后，輕輕擦臉，擦到臉部有微熱感為止，然后用清水洗凈。但是，蜂蜜面膜不宜每天使用，而且最好每周使用2-3次。使用的次數過多，容易使皮膚表皮干燥、敏感。
　　不宜食用人群 未滿一歲的嬰兒和糖尿病患者不宜服用蜂蜜。

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