科學的蜂蜜的吃法蜂蜜是天然滋補強壯劑，含有多種維生素、酶、礦物質及糖類化合物。以葡萄糖和果糖來說，每100克蜂蜜含葡萄糖35克、果糖40克。因蜂蜜易吸收，營養價值高，很多蜂蜜的吃法是老年人常用的保健品之一。   但是，怎樣的蜂蜜的吃法好呢?   胃酸過多或肥大性胃炎、特別是胃和十二脂腸潰湯的患者，宜在飯前1小時半食用溫蜂蜜水，不僅能抑制胃酸的分泌，而且能使胃酸降低，從而減少對胃粘膜的刺激，有利于潰瘍面的愈合；   而胃酸缺乏或萎縮性胃炎的患者，宜食用冷蜜水后立即進食。神經衰弱者在每天睡覺前食用蜂蜜，可以促進睡眠，因為蜂蜜有安神益智和改善睡眠的作用。

    蜂蜜的吃法一：蜂蜜不宜加熱服用蜂蜜中含有多種人體代謝中起重要作用的酶，如葡萄糖轉化酶、蔗糖酶、淀粉酶等。這些酶類都怕熱，溫度升高，蜂蜜的吃法不對就會失去活性，營養價值消失。另外，蜂蜜中的維生素、氨基酸等營養成分也都怕熱，高溫或開水沖調，會使之受到破壞。因此，蜂蜜宜用30度左右的溫開水調服，夏季也可用涼白開沖調，或加姜汁數滴調服，以防胃寒。

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蜂蜜的吃法一：蜂蜜不可多服因蜂蜜中的葡萄糖和果糖屬于單糖，可直接被人體吸收入血。如果一次進食蜂蜜量大，就可使血糖快速上升。如果你不了解蜂蜜的吃法，長時間過量食用蜂蜜，會導致胰島素分泌不足，易引發糖尿病。   關于蜂蜜的吃法，蜂蜜吃多少為好呢?   目前沒有一個標準的說法。但從臨床實踐來看，正常成人每天1~2匙約20克左右為宜。蜂蜜是較安全的，如果因特殊情況用量需暫時增大，一天也應少于50克。此時蜜蜂若采集有毒植物的花粉釀成蜜，多會混進有毒物質——生物堿。人們吃了這種含有毒素又未進行加工處理的生蜜，一般會出現這樣幾種癥狀：過敏、氣喘、皮膚出現斑疹，或頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛，也可能造成人的精神煩躁、易怒，還會影響睡眠。    食用蜂蜜的注意事項對于蜂蜜的吃法，不宜與豆腐同食。豆腐味甘、咸，性寒，能清熱散血。與蜂蜜同食易導致腹瀉。同時蜂蜜中的多種酶類，豆腐中的多種礦物質、植物蛋白、有機酸等，二者同食不利于人體的生化反應。    不宜與韭菜同食。韭菜含維生素C豐富，容易被蜂蜜中的礦物質銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導瀉，容易引起腹瀉。想了解更多關于蜂蜜的吃法信息，請訪問百度知道。    新的蜂蜜家庭食藝通過蜜蜂的釀造，蜂蜜已轉化為人體可以直接吸收的葡萄糖和果糖，吃多了也不會使人發胖。媽媽、爸爸、老人和一歲以上的寶寶都可以大膽吃蜂蜜。蜂膠潤喉糖，能幫助孩子在不知不覺中治療咽喉炎癥。        槐花蜜的優點是清熱去火，口感比較清香，對便秘效果較好。幼兒最為適合這種蜂蜜的吃法。    棗花蜜的優點是鎮靜安神，甜度比較大，這種蜂蜜的吃法適合老年人。    荊條蜜產量最大，它在零上13或14度時，容易造成沉淀，液體逐漸成為半固體、半流體，有一些肉眼能看到的顆粒狀。這種蜂蜜的吃法有人認為里面摻白糖。    蜂蜜外用是不錯的蜂蜜的用途，蜂蜜美容它有很好的滋潤皮膚的作用。缺點是涂在皮膚上粘乎乎的，會粘土。晚上下班回到家，清潔皮膚后，輕輕涂上一層蜂蜜，睡覺時再洗掉。蜂蜜不能用在頭發上。    西餐用蜂蜜比較多，這種蜂蜜的吃法可以是烤鴨、做面包，炒菜也可以用（味道與加糖不同）。   用蜂蜜做面包存放的時間長切也比較松軟，味道也可口。腸胃弱的人，吃蜂蜜的量要控制，不然容易腹瀉。這種天然的產品基本上沒有副作用。   顆粒狀的蜂花粉是蜜蜂采集的花粉經過加工而成。主要作用是調節內分泌，蜂蜜美容，對治療老人的前列腺炎有一定的輔助作用。注意：對花粉過敏者慎用蜂花粉。    蜂王漿供蜂王和三日以內的幼蟲吃。蜂王是終身吃蜂王漿，而工蜂只有在幼蟲期的前三天吃蜂王漿。蜂王身體又大又重，可以活7-8年，而普通的蜜蜂只能活半年。別的產品還沒有發現對長壽能起多大作用，從理論、實踐上都能證明蜂王漿可以長壽。但是要注意：嬰幼兒吃蜂王漿容易早熟。
一些平常稱之為山花蜜、野花蜜、雜花蜜、百花蜜、土蜂蜜的各種混合蜜的蜂蜜的吃法，色、香、味一般較差，有的就包含有毒蜜，故在購買時，需要了解該蜜的產地與采收季節，以免誤食中毒。蜂蜜的吃法是食用時要先熬開成熟蜜，尤其是老年人和嬰幼兒，胃腸功能較弱，肝臟解毒能力差，更不宜食用生蜂蜜。     蜂蜜的食用方法不可以用開水沖或高溫蒸煮蜂蜜，這種蜂蜜的吃法因為不合理的加熱，會使蜂蜜中的營養物質嚴重破壞，蜂蜜中的酶失活，顏色變深，香味揮發，滋味改變，食之有不愉快的酸味。高溫使蜂蜜特有的香味和滋味受到破壞而揮發，抑菌作用下降，營養物質被破壞，因此蜂蜜的吃法，是蜂蜜最好使用40℃以下的溫開水或涼開水稀釋后食用，特別是在炎熱的夏季，用冷開水沖蜂蜜飲食，能消暑解熱，是很好的清涼保健飲料也是很不錯的蜂蜜的吃法。     蜂蜜的食用時間大有講究，蜂蜜的吃法一般均在飯前1-1.5小時或飯后2-3小時食用比較適宜。但對有胃腸道疾病的患者，則應根據病情確定食用時間，好的蜂蜜的吃法以利于發揮其醫療作用。如在飯前一個半小時食用蜂蜜，這種蜂蜜的吃法它可抑制胃酸的分泌；如在食用蜂蜜后立即進食，它又會刺激胃酸的分泌；溫熱的蜂蜜水溶液能使得胃液稀釋而降低胃液酸變，而冷的蜂蜜水溶液卻可提高胃液酸多，并能刺激腸道的運動，這種蜂蜜的吃法有輕瀉使用。

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