蜂蜜有吸水性嗎？
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在空氣潮濕蜂蜜能吸收空氣中的水分，吸收的能力隨蜂蜜的濃度、空氣濕度的增加而增加。干燥時蜂蜜還會蒸發出水分，蒸發出的水量，隨蜂蜜濃度、空氣濕度的高低而變化。蜂蜜含水17.4%空氣濕度58%時，蒸發和吸收的水分基本相等。蜂蜜的吸濕性與其特有成分糖的含量及濃度有關。
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在空氣潮濕蜂蜜能吸收空氣中的水分，吸收的能力隨蜂蜜的濃度、空氣濕度的增加而增加。干燥時蜂蜜還會蒸發出水分，蒸發出的水量，隨蜂蜜濃度、空氣濕度的高低而變化。蜂蜜含水17.4%空氣濕度58%時，蒸發和吸收的水分基本相等。蜂蜜的吸濕性與其特有成分糖的含量及濃度有關。
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