如何測定蜂蜜的濃度?
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測定蜂蜜的濃度可采用波美計測定法，其方法是：（1）將待檢樣品盛入500毫升高量筒，平放;（2）將干燥清潔的波美計插入量筒樣品中，任期自然下沉；（3）待波美計不再下沉時，讀其樣品表面顯露的刻度數，樣品溫度20度時，表面顯露的刻度數即為標準濃度數；（4）樣品溫度每升高或降低1度，起濃度可相應升高或減少0.0477波美度。另一種方法是用手持折光儀測定蜂蜜濃度，手持折光儀主要是測量其含糖量，以含糖量的高低來換算出其濃度的多少。
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