蜂蜜中摻入明礬如何鑒別？
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明礬也叫白礬，是含水硫酸、鉀、鋁的復鹽類，為無色透明的結晶體。摻入明礬的鋇蜂蜜，蜜液澄清，透明度高，細心品嘗有澀味?；瘜W測試：在試管中倒入2克蜜樣，用等量的蒸餾水稀釋搖勻，再滴入20%的氯化鋇溶液數滴，如果有白色沉淀產生，表明蜂蜜中摻有明礬。
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明礬也叫白礬，是含水硫酸、鉀、鋁的復鹽類，為無色透明的結晶體。摻入明礬的鋇蜂蜜，蜜液澄清，透明度高，細心品嘗有澀味?；瘜W測試：在試管中倒入2克蜜樣，用等量的蒸餾水稀釋搖勻，再滴入20%的氯化鋇溶液數滴，如果有白色沉淀產生，表明蜂蜜中摻有明礬。
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