蜂蜜的色澤用什么方法測(cè)定？
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測(cè)定蜂蜜色澤常用的方法是普方特比色計(jì)法。蜂蜜的各種色澤是通過普方特比色計(jì)相應(yīng)的波長范圍（毫米）來表示的。以檢驗(yàn)品的相關(guān)數(shù)據(jù)與標(biāo)準(zhǔn)樣品作比較，當(dāng)兩者呈現(xiàn)同樣色澤時(shí)，比色計(jì)的刻度尺便會(huì)標(biāo)出色值，刻度尺數(shù)值范圍是1~140毫米，包括水白色至深色七個(gè)級(jí)別。