中國經(jīng)濟網(wǎng)北京4月23日訊（記者林秀敏）據(jù)德國經(jīng)濟新聞網(wǎng)4月18日報道，美國科學(xué)家證實，蜂蜜具有抗菌效果。它能夠多方位抗菌，而且不會導(dǎo)致耐藥性。

報道稱，美國科學(xué)家在一項研究中發(fā)現(xiàn)，天然的蜂蜜具有健康有效的抗生素效果。蜂蜜具有很多可以攻擊病菌的特性，從而使病菌很難形成抵抗性。

報道稱，紐波特里賈納大學(xué)的研究人員研究了天然蜂蜜的抗菌性能。

“蜂蜜的特殊功能在于能夠在不同層面抗感染，從而使病菌耐藥性很差。”這項研究的資深研究員Susan Meschwitz博士在一次美國化學(xué)家會議上表示。

據(jù)中國經(jīng)濟網(wǎng)記者了解，病菌的耐藥性已經(jīng)成為世界醫(yī)藥界一個難題。抗生素的廣泛應(yīng)用是導(dǎo)致此問題的一個重要原因。僅在美國每年就有約200萬人感染耐藥性病菌。美國疾病控制與防范中心（CDC）發(fā)現(xiàn)了20中具有耐藥性的細菌菌株，并證明了它們與抗生素有直接關(guān)系。

在里賈納大學(xué)里的研究發(fā)現(xiàn)，蜂蜜對付細菌病菌有一系列的“武器”，如過氧化氫，酸，高葡萄糖濃度的滲透效應(yīng)以及多酚類物質(zhì)。Meschwitz說，這些因素都對細菌形成有針對的攻擊。

此外，研究還發(fā)現(xiàn)，蜂蜜還能阻止細菌形成生物膜。這些生物膜與致病細菌的集聚有關(guān)。蜂蜜阻斷了細菌之間的傳送路徑并削弱它們的性能。如此，細菌就不能分泌致病的毒素。

研究認為，蜂蜜如此有效是因為它富含以多酚類物質(zhì)形式存在的抗氧化物。“不同的研究都表明，蜂蜜的抗菌性和抗氧化性與酚類化合物有關(guān)。”Meschwitz說。

媒體認為，美國學(xué)者的這項研究將改變抗生素的處方。蜂蜜將替代很多抗菌藥物的處方并防止抗生素的濫用，使抗生素僅在很糟糕的情況下使用。