一、減肥瘦身

蜂蜜雖然是典型的甜食，但適量食用反而有減肥功效，原因是蜂蜜中含有的有機酸、活性酶等成分能促進機體的新陳代謝，同時蜂蜜中所含的糖分絕大多為單糖(葡萄糖和果糖)，而醋中含有的特殊氨基酸能干擾脂肪的合成并能促進糖類的代謝，因此在蜂蜜水中加些醋有輔助減肥的功效。

二、排毒養顏

蜂蜜自古便是養顏佳品，源于其含有的黃酮類化合物、酚酸類化合物等抗氧化成分能清除體內過多的自由基，同時蜂蜜中含的活性酶、有機酸、礦物質等成分也有助于機體快速排除堆積的毒素，而醋中含有的氨基酸、酵解酶、不飽和脂肪酸等成分能促進機體新陳代謝并能中和某些毒素。

三、潤腸通便

蜂蜜有潤腸通便的作用，得益于其含有的活性酶、礦物質、有機酸等成分能刺激胃酸分泌并能調節胃腸功能，同時蜂蜜本身也是極為不錯的胃腸道潤滑劑，而醋中含有的醋酸、氨基酸、酵解酶等成分能幫助食物消化并能促進腸道蠕動，因此消化不良或便秘的人在喝蜂蜜水時不妨加些醋。

四、抗菌消炎

蜂蜜有抗菌消炎的功效，原因是其含有的葡萄糖氧化酶、溶菌酶、酚類化合物等成分有極強的抗菌作用，而醋中含有的醋酸能抑制細菌的繁殖并能滅殺多種致病菌，尤以對痢疾桿菌(志賀氏菌屬)的抑制作用最為顯著，因此患有痢疾、腸炎等病癥的人在喝蜂蜜水時可適當加些醋來輔助治療。

注意：蜂蜜水加醋的好處雖然比較多，但在飲用時一定要控制好量，長期過量飲用往往可能適得其反，同時為了胃腸健康切勿空腹飲用，另外胃酸過多的人在喝蜂蜜水時最好不要加醋。