濃縮蜜和天然蜜的區(qū)別?濃縮蜂蜜與原蜜的區(qū)別?

蜂蜜是深受大家喜歡的營養(yǎng)食品，現(xiàn)在市面上的蜂蜜琳瑯滿目，但是蜂蜜質(zhì)量卻不是那么令人滿意，經(jīng)常購買蜂蜜的消費(fèi)者多數(shù)都聽說過濃縮蜜和天然蜜，那濃縮蜜和天然蜜有什么區(qū)別?

天然蜜就是原蜜，原蜜中包括水蜜和成熟蜜，水蜜是沒有經(jīng)過充分釀造就被提前取出的不成熟蜜，水分超過21%，波美度比較低，含有的營養(yǎng)成分不全面，而且不穩(wěn)定，濃縮蜜就是以水蜜作為原料，經(jīng)過高溫蒸發(fā)掉多余的水分而形成的蜂蜜，而蜂蜜懼怕高溫，過高的溫度會破壞蜂蜜中的活性物質(zhì)，降低蜂蜜的營養(yǎng)價(jià)值。

濃縮蜜和原蜜最大的區(qū)別就是營養(yǎng)價(jià)值，水蜜本身的營養(yǎng)價(jià)值就比較低，又經(jīng)過加工破壞，濃縮蜜中幾乎不含有營養(yǎng)物質(zhì)，對于身體的各種效果都很小。而成熟蜜就是經(jīng)過蜜蜂充分釀造的蜂蜜，這樣的蜂蜜波美度高，含水量比較低，含有豐富的營養(yǎng)成分，營養(yǎng)價(jià)值比較高，而優(yōu)質(zhì)成熟蜜則含有維生素、氨基酸、礦物質(zhì)以及酶類等180多種營養(yǎng)物質(zhì)，對于身體的滋補(bǔ)效果更好。

所以建議大家購買蜂蜜的時(shí)候慎重考慮，蜂蜜市場目前比較混亂，市面上有很多加工的濃縮蜜，最好購買經(jīng)過專業(yè)理化指標(biāo)檢測合格的優(yōu)質(zhì)成熟蜜，這樣的蜂蜜綠色健康，吃起來更加安全放心。