什么是百花蜂蜜？
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百花蜂蜜是多花蜂蜜的一種叫法，意思是蜂蜜中有多種蜜源，不是說蜂蜜中含有100種蜜源植物的花蜜，是形容多花蜂蜜的一種叫法。
百花蜜一般都是中蜂所生產的，一般都是采用木桶養殖的方式，這樣的養殖方式比較落后，養殖效率十分低下，不能夠象活框養殖那樣高效率的生產蜂蜜，所以蜂蜜需要半年甚至一年才能夠取一次，這樣的蜂蜜就跨越了多個花期，蜂蜜中也含有多種蜜源植物的花蜜，這樣的蜂蜜叫做多種花蜜，也叫百花蜜。
百花蜂蜜的養殖效率低下，成本很高，為什么還有人采用這樣的養殖方式呢?因為市場有這樣的需求，真正的采用木桶養殖的一年收一次的蜂蜜，起碼要買到80元以上一斤的價格。