大家也許經常喝蜂蜜，今天小編給大家介紹一下野生土蜂蜜的作用，教大家如何鑒別真假土蜂蜜。

野生土蜂蜜的作用

《名醫別錄》書中記載的“石蜜”實際上就是巢居在山石中的中華蜂生產的野生蜂蜜。書中稱“石蜜，生武都山谷、河源山谷及諸山石中。色白如膏者良。”可見先民們使用蜂蜜做藥材，最先用的就是野生蜂蜜，并廣泛用于治療口腔潰瘍、燒傷、咳嗽久治不愈等疾病，足見野生蜂蜜的藥用價值。

《名醫別錄》書中記載的“石蜜”實際上就是巢居在山石中的中華蜂生產的野生蜂蜜。書中稱“石蜜，生武都山谷、河源山谷及諸山石中。色白如膏者良。”可見先民們使用蜂蜜做藥材，最先用的就是野生蜂蜜，并廣泛用于治療口腔潰瘍、燒傷、咳嗽久治不愈等疾病，足見野生蜂蜜的藥用價值。

土蜂蜜鑒別方法技巧

1、大家可以取一點土蜂蜜然后放在玻璃杯子中，加入四倍的清水調勻，然后再向水中滴入幾滴醫學上用的酒精，然后觀察，如果只是出現渾濁，并無絮狀物出現，那么這種土蜂蜜的質量還可以，如果有絮狀物出現，就說明這種蜜中加入了麥芽糖。

2、蔗糖也是土蜂蜜中最常摻入的一種物質，鑒別土蜂蜜中否有蔗糖，可以把土蜂蜜放入冰箱的恒溫箱，過二十四小時之后取出，如果結晶很硬，那么就說明里面摻入了蔗糖，相反結晶要是容易融化，那么說明蜂蜜的質量還是可以的。

3、淀粉也是一些人在蜂蜜中造假的常用手段，這種物質的鑒別方法就是把蜂蜜在水中融化之后，滴入少量的碘酒，如果出現藍色就說明蜂蜜中含有淀粉。

4、加入了香精的土蜂蜜也是常見的造假手段時之一，大家可以取一點蜂蜜放在手中揉搓半分鐘，然后聞一下，如果是一股糖漿味，那么就是加入了香精的產品，如果是一種淡淡的花香，那么這蜂蜜就是不錯的土蜂蜜。