蜂花粉食用多少劑量為宜？各家說法不一，劑量相差較大。正常情況下，成人以保健為目的，一般的劑量是10－15克/日，強體力勞動者以增強體質為目的（如運動員）或用于治療疾病（如前列腺炎等），可增加到20－30克/日。3－5歲兒童在5－8克/日，6－10歲兒童在8－12克/日為宜。
蜂花粉是天然營養品，適量多用一些對人體并無妨礙。食用蜂花粉最適宜時間是早明晨空腹服用，或早、中、晚分次用溫水、牛奶或蜜水調服。
蜂花粉可用于增強體質、恢復健康和治療疾病，但蜂花粉不是速效藥，因而不能馬上見效，應該連續、長期服用，逐漸見效，達到健身、治病的目的。
但在食用蜂花粉前，首先選定花粉種類，進行鑒別有沒有混入有毒花粉或可引起過敏的花粉。如雷公藤、羊躑躅、藜蘆等。不經鑒別，誤食有毒花粉，會引起中毒，有些花粉易引起過敏。因此食用蜂花粉前必須進行花粉種類鑒定，保證不會混入有毒花粉，確保食用安全。
食用蜂花粉應注意事項——食用方法
食用蜂花粉應注意事項：
食用方法：蜂花粉是一種天然營養保健品，不經加工可以直接入口食用，這樣可以防止某些營養成分在加工過程中造成人工損失。新購進的純凈蜂花粉，經過消毒滅菌（家庭可用酒精）后存入冰箱中貯存，平時根據需要按量取用。食用時可直接入口細細咀嚼，或者將蜂花粉與蜂蜜混合攪拌在一起食用，也可將蜂花粉磨細成粉末，用時按量以水沖服，均可收到滿意的效果。
食用比較講究的人，可自制花粉口服液服用，具體方法是：將干燥的蜂花粉對入等量的水，保持數小時使其充分浸透成為糊狀；放入低溫冰箱（調至-15℃以下）冷凍2~3日；從冰箱取出，立即搗碎，隨即用3倍的熱沸開水沖浸，通過熱脹冷縮的作用將之外殼進行破壁，使之營養成分充分釋放出來；靜置幾個小時，抽取上清液，再將殘渣作2次處理；取其上清液對入蜂蜜等，即為花粉的口服液，每日按需要量服用。
食用蜂花粉應注意事項——食用時間
食用時間：食用蜂花粉以早晚空腹時效果較好，空腹食用有利于消化和吸收。
哪種花粉治什么病
百花粉：味苦，預防治療糖尿病，可激發胰島素分泌，調整內分泌。
玉米花粉：利血、利尿、降血壓，并對人體腎功能扶正固本有相當的療效。可預防治療前列腺增生、前列腺炎，專治男性病。
茶花粉：氨基酸含量居常見花粉之首，微量元素及血酸含量也高于其他花粉。可防止動脈硬化和腫瘤，美容護膚也首選花粉。另外，可提神醒腦，提高神經的興奮性。
益母草花粉：能調經活血，治婦女月經不調、婦科疾病等,并能清熱、活血、消瘀。
西瓜粉：含VC和B1較高，可調節神經功能，對內臟、心血管和腺體運動極有好處。
油菜花粉：含黃酮醇較高，有抗動脈粥樣硬化、治療靜脈曲張性潰瘍、降低膽固醇和抗輻射作用。
虞美人花粉：鎮靜安神，治咳嗽、支氣管炎、頭痛、胃病有特效。
芝麻花粉：止血行痢，清腫止痛，有強心作用，可作神經系統平衡劑和止痛劑。
野玫瑰花粉：有利尿之效，對腎結石有治療作用，有美容功效。
蒲公英花粉：有化痰、益腎、散寒之功效，并能通經活絡，提神醒腦。對人體血液再生有一定的輔助作用。
棗花粉：含有較高的促性腺激素及維生素，能恢復正常生殖機能，防止肌肉萎縮，提高生育能力。
蜂花粉的食療效果
中國科學院院士、著名醫藥學家葉桔泉教授認為“花粉是一種營養最全面的食療佳品，具有強體力、增精神、迅速消除疲勞、美容和抗衰老等作用”。
臨床醫學證明，花粉有明顯的增強人體免疫功能、調節血脂的保健作用，可有效預防動脈粥樣硬化，保護心腦血管等作用。各種醫學著作對花粉的食療效果有廣泛而深入的記載。古代的《神農本草經》把香蒲花粉列為上品；《本草綱目》對松花粉贊譽有加；《普濟方》則特別列出了以花粉制成的“美容方”。現代的《新編藥物學》、《中藥大辭典》等對蜂花粉均有詳細的描述。綜合這些著作，蜂花粉的食療效果主要從調理營養角度的著眼點來突出。具體表現在：
抗衰老、抗疲勞、增強體力。
花粉含有對生命體至關重要的供能裝置—ATP酶和GTP酶。它們可使產生能量的ATP和GTP等高能化合物的能量釋放出來。另外，花粉可明顯提高機體中SOD（超氧物歧化酶）活性，從而延緩衰老。
輔助治療前列腺疾病。
男性內分泌失調導致前列腺增生肥大，排尿不暢，便后淋漓等。蜂花粉以“以形補形”的中醫原理，含有相當的鋅和其它營養素，調節男性內分泌，可恢復膀胱尿道平滑肌功能。
對心血管有良好作用。
蜂花粉中有相當數量的維生素P（蕓香苷）和其它種類的黃酮類化合物。這些成分對抗動脈粥樣硬化、降血脂和軟化血管的效果良好。
有利于糖尿病人康復。
花粉中維生素B6可保護和修復胰島內的β-細胞；花粉含有糖尿病人缺乏的鋅、鈣、鎂、鉻等微量元素；花粉中還含較多的纖維素等。這些因素決定著花粉對糖尿病人的康復很有幫助。
便秘的食療佳品。
花粉中含豐富的纖維素、維生素B1等對胃液的正常分泌，活躍腸功能有良好作用。
保護肝臟。
花粉中的維生素、氨基酸、核酸等對護肝保肝作用效果不錯。此外花粉可使機體免疫功能明顯增強，從而抵制肝炎病毒等多種病毒的侵入。
美容。
花粉的“全價天然營養品”特點，內服外用花粉均有利于美容。內服后，可全面調節人體營養平衡，使人體細胞處于良好生理代謝狀態，從而體現美容效果；外用后，多種營養成分可被皮膚細胞直接吸收而無副作用，從而營養皮膚，起到美容效果。
以上是花粉的一些主要食療效果。
總之，蜂花粉以其營養的高度全面性和高度濃縮性，體現日益眾多的食療效果。到目前為止，已見有關報道的適應癥有：前列腺疾病、美容、糖尿病、腫瘤、高血脂、腦心血管病、靜脈曲張、失眠、貧血、肝炎、腸胃疾病、氣管炎、便秘、疲勞、衰老、抗輻射、高山缺氧、神經衰弱等等。
蜂花粉的醫療保健作用
在古代著名的《神農本草經》和歷代本草對花粉的藥用、食用效果作了很多記載。總起來說，主要認為花粉有延年益壽、駐顏美容以及改善性功能之效。近年來，蘇、美、日、法等國家形成了花粉研究熱潮，同時花粉藥品、食品也紛紛問世。在學術上也建立了一種“花粉”的專門學科，從生物學的細胞、分子、遺傳等方面進行探索。近年的科研究和臨床應用充分肯定了花粉的醫療保健作用。
一、蜂花粉對心腦血管的作用
心腦血管疾患，是威脅人類生命和健康的一大問題。隨著我國生活水提高，其發病率也相對增加，尤其高血脂是動脈粥樣硬化，心腦血管梗塞的重要因素之一。對高血脂癥和腦動脈粥樣硬化者用花粉治療，每日3次，每次15克，連服1個月。結果發現，患者血清總膽固醇、游離脂肪酸、甘油三酯、β脂蛋白等均有明顯下降。頭痛、心絞痛、記憶下降、動脈粥樣硬化等癥狀均有好轉。
北京海淀醫院、山東勝利油田療養院，應用中國農業科學院蜜蜂研究所研制的花粉膠囊，進行近百例高血脂癥的臨床治療，對血清總膽固醇、甘油三酯和β-脂蛋白都有明顯下降作用。
蜂花粉對習慣性便秘的作用
習慣性便秘是常見的病癥，給患者帶來痛苦和心里負擔，對中老年人，便秘是一種潛在的危險因素，尤其有心、腦血管疾病者，常因便秘、排便用力而發生意外。因此，治療便秘，使排便順利，對人的健康、預防意外發生是很重要的。蜂花粉治療便秘效果是顯著的，有效率達95％，療效表現為排便間隔縮短，排便時間明顯縮短，糞便軟化，便量增加。治療幾乎不受年齡、性別、便秘史及治療史影響，治療時不出現腹瀉等副作用。
二、蜂花粉對前列腺疾病的作用
前列腺增生、前列腺肥大、前列腺炎均為中、老年男性最常見疾病。癥狀主要表現為不同程度的夜尿、排尿費勁、尿流變細、尿后滴瀝不盡、尿急、尿痛、尿頻等。并常影響性功能，甚至引起射精時疼痛等癥狀。用蜂花粉治療該病，治愈率達80％以上。實驗證明，蜂花粉具有增強、抑制和防止前列腺增生作用，還有較強的抗炎消炎效果，能改善內分泌調節功能，治療前列腺疾病效果非常顯著。
利用蜂花粉治療前列腺增生已為國內外所重視，日本的 Cernilton、瑞士的Vitaprostate  以及德國的Eviprostate 均認為蜂花粉制劑，有防治前列腺增生、改善癥狀的效果。浙江省醫學科學院等單位研制生產的花粉制劑，每日3次，每次1.5-2.0克，有減輕前列腺增生癥狀，并有治療慢性前列腺炎的功效。
三、蜂花粉對抗疲勞及增強體力的作用
蜂花粉具有消除疲勞的作用，對提高體力很有好處，效果明顯。國家科委研究所對蜂花粉提高運動能力進行研究。實驗結果服用蜂花粉前后PWC170、跑臺指數、左右手握力、腰背力及一級定量負荷等變化非常顯著，表明蜂花粉對對提高心臟工作能力、對運動員的身體素質、腰背肌的力量、尤其耐力的境增加是非常明顯。這是由于運動員食用蜂花粉后，改善睡眠、增加食欲、提高心肺功能增加體力、耐力，消除運動后的疲勞，提高運動員身體素質，從而提高運動成績。
四、蜂花粉對抗衰延壽的作用
常食用蜂花粉者可長壽，這是歷史證明的事實。因為蜂花粉含有核酸，食用后它可使細胞再生，可延緩人體衰老和延長壽命。人體的腦細胞中脂褐素的堆積，會影響腦細胞的正常功能。脂褐素含量增多，會導致細胞萎縮和死亡。食用蜂花粉后，身體各系統改善，祛除褐色素功能加強，機體衰老過程減緩，腦記憶力明顯提高，血睪酮、雌二醇水平增加，老年人的體質自然得到改善，老年斑逐漸減少和消失。
另外蜂花粉中所含硒能減少過氧化脂的形成，從而起到抗衰老作用。這也是服用蜂花粉可長壽的重要原因之一。