掌握蜂王漿的檢驗方法，對其質量進行科學的鑒定，是正確認識合理利用的先決條件。蜂王漿的檢驗方法可分作感官檢驗與理化檢測兩方面，一般驗收多以感官司檢驗的方法，可憑經驗及簡單的工機具來實現；對有懷疑的檢品或出口等需要，則必須通過高精度的儀器和復雜的理化檢測方法來完成。基層驗收人員和廣大消費者所需的是感官司及簡易檢驗技術，這里作一簡要介紹。
感官檢驗


1、目測 在光線充足白色背景下，用清潔的用具取出蜂王漿，觀察其顏色、狀態和有無氣泡、雜質和發霉變質。正常情況下，新鮮優質的蜂王漿應為乳白色或淡**，而且整瓶顏色應均勻一致，有明顯的光澤感。由于受蜜源植物花種、蜂王漿在常溫下放置過久或已經變質，顏色就會加深變紅，無光澤；蜂王漿中摻入奶粉、淀粉類物質或滑石粉等，一般顏色蒼白，光澤差；摻有糊精或合成漿糊則呈灰色、藍灰色，無光澤，無新鮮。


新鮮蜂王漿呈現微黏稠乳漿狀，為半流體，外觀酷似奶油。手工采收的蜂王漿呈朵塊花絞，機械采收、過濾后或貯存過久的，朵狀花絞消失或不明顯。如果有漿水分層現象，則說明蜂王漿中摻水或已開始變質；如果蜂王漿過稠，可能摻有糊精、奶精等物質，說明是假的。新鮮蜂王漿無氣泡，如果發現蜂王漿表面產色氣泡，有兩種可能：一種是倒漿時產生的，這種氣泡較大、量小、弄破后消失；一種是發酵產生的，這種氣泡小、量多，嚴重的還會從瓶蓋上溢出來。純凈蜂王漿應無幼蟲、蠟屑等雜質，在蜂王漿表面及瓶外蓋與內蓋之間等處無霉菌，瓶內外清潔衛生。


2、鼻嗅 新鮮蜂王漿有濃郁而純正的芳香氣味，即略帶花蜜香和辛辣氣。受蜜源植物花種的影響，不同品種的蜂王漿氣味略有不同，不過懸殊不大，高質量的蜂王漿，氣味純正，無**、發酵、發臭等異味。如發現蜂王漿有牛奶味、蜜糖味或**變酸等其他刺激性異味，證明已變質。


3、品嘗 取少許蜂王漿放于舌尖上，細細品味，新鮮蜂王漿應有酸、澀、辛、辣、甜等多種味道。味感應先酸，后緩緩感到澀，還有一種辛辣味，回味無窮，最后略帶有一點不明顯的甜味。酸、澀和辛辣味越明顯，蜂王漿的質量就越好；若酸、澀和辛辣味很淡，則說明蜂王漿的質量差或摻假；若一入口就有沖鼻、酸辣強烈味或嘗到澀味并有點發苦，說明蜂王漿味道不純正、不新鮮了；如果蜂王漿甜味明顯，說明已摻入蜜糖等；酸感濃而刺舌的，可能摻有檸檬酸。


4、手捻  取少許蜂王漿用拇指和食指捻磨，新鮮蜂王漿應有細膩和黏滑的感覺。如手捻時有粗糙或硬沙粒感覺，說明摻有玉米面、淀粉等異物；冷凍的蜂王漿，由于蜂王漿中的重要成要王漿酸易結晶析出，所以手捻時可感到有細小的結晶粒，但能捻化結晶體。手捻對黏度感覺比較，黏感過大是不正常的。