怎樣鑒別蜂王漿真假?

一是用眼看，質量好的蜂王漿制品一般為乳白色或淡黃色，顏色一致，微泛光澤。新鮮的蜂王漿光澤感好，以乳白色和淡黃色為好，只有個別的蜂王漿受蜜源植物的影響，如在蕎麥、山花椒、桉樹花期生產的蜂王漿呈微紅色。一般情況下，蜂王漿的顏色會由于儲存時間過長，儲存方法不當、遭到污染等原因的影響變深發暗，失去光澤。因此，在排除了蜜源植物對蜂王漿顏色的影響因素外，蜂王漿的顏色較淺淡的品質較好

二是鼻聞，質量好的蜂王漿有獨特的芳香氣味，不會有腐敗發酵的雜味;

三是口嘗，質量好的蜂王漿略帶有酸、澀、辛、辣味，且回味略甜，入口有細膩之感，不會留下雜質，如果是品質低的產品則會余下殘渣。

如果有條件允許的話，下面有兩種用實驗的方法鑒別蜂王漿的方法，您可以試一下。

一是加了淀粉的蜂王漿制品的鑒別：在實驗的蜂王漿制品里滴入一到兩滴碘酒，純王漿制品遇碘后呈淺黃色或橙黃色，摻了淀粉的蜂王漿制品遇碘則變成藍色或紫色;

二是摻了乳制品蜂王漿的鑒別：將實驗產品與數滴食用堿在常溫下攪勻，若懸浮物全部溶解，并呈淺黃色透明狀，說明該樣品是純蜂王漿，若不溶解，并呈渾濁狀，則說明該樣品王漿中摻有乳制品。

另外中國蜂產品協會副會長潘博士教授了“兩招”挑選秘訣:

一看感官指標。鮮蜂王漿的顏色為淡黃色或乳白色，整瓶王漿半透明狀、顏色均一，有王漿特殊的清香氣味，置于舌尖有明顯的酸、澀、辛、辣味。如蜂王漿顏色發暗，呈灰、深黃、微紅以及棕色，或有刺激氣味和牛奶氣味，則可能是腐敗變質，千萬不要購買。

二看功效成分含量。癸烯酸是蜂王漿中重要的功效成分。蜂王漿之所以具有神奇的保健功效與癸烯酸密切相關。因此，癸烯酸含量越高，則相應的保健功能越有保障。

我再補充一下，蜂王漿最重要的是要速凍，如果有條件的話，可以到蜂場去買，這樣會買到很不錯的蜂王漿哦！