蜂王漿是蜂群中哺育蜂所分泌的乳狀物，因其是蜂王終生的食物而得名“蜂王漿”，對蜜蜂的作用類似于哺乳動物分泌的乳汁，不但含有大量的營養物質且極富免疫功能，下面就是小編給大家帶來的蜂王漿凍干粉和鮮蜂王漿哪個更好_如何辨別蜂王漿過期了沒，希望能幫助到大家!

　　蜂王漿凍干粉和鮮蜂王漿對比

　　一、生產工藝

　　蜂王漿是蜂群中哺育蜂的咽頭腺所分泌出來的，養蜂生產中可利用移蟲技術促使工蜂大量分泌蜂王漿，其中鮮蜂王漿是指直接從王臺中獲取的蜂王漿，而蜂王漿凍干粉則是鮮蜂王漿經冷凍干燥得到的，也就是說鮮蜂王漿是生產蜂王漿凍干粉的基礎原材料。

　　二、營養區別

　　鮮蜂王漿是直接從王臺中獲取的天然營養品，而蜂王漿凍干粉則是經超低溫冷凍技術加工而成的，雖然以現在的工藝水平可最大限度的保留所含的營養物質，但在加工過程中營養成分的流失在所難免的，因此蜂王漿凍干粉的營養價值始終遜色于鮮蜂王漿。

　　三、功效對比

　　蜂王漿凍干粉的功效和鮮蜂王漿是完全相同的，雖然蜂王漿凍干粉在冷凍干燥過程中不可避免的會損失小部分營養物質，但這對蜂王漿中所含的營養物質而言幾乎可忽略不計，此外蜂王漿凍干粉中營養成分的濃度也完全可彌補加工過程中損失的營養物質。

　　四、各有優劣

　　鮮蜂王漿和蜂王漿凍干粉實際上各有優劣，其中鮮蜂王漿的優點是營養豐富且完全純天然，缺點是鮮蜂王漿的保質期非常短(常溫下僅僅只有3天)，而蜂王漿凍干粉則彌補了鮮蜂王漿保質期短的缺點，但因冷凍干燥時的工藝不同而導致質量上往往參差不齊。

　　辨別蜂王漿是否過期

　　如何辨別蜂王漿?

　　一般來說，新鮮的蜂王漿的光澤感很好，主要呈現為乳白色或是淡黃色。但是，在個別蜂王漿受蜜源植物的影響下，比如蕎麥、山花椒等花期生產而成的蜂王漿，色澤為微紅色。

　　但是，蜂王漿的顏色會因為存放的時間，儲存的方法不正確，或是遭到了污染的情況下，那么色澤就會變暗淡，失去光澤。

　　如何辨別蜂王漿是否過期，老年人能長期食用蜂王漿嗎

　　所以，在排除掉蜜源植物對蜂王漿顏色的影響因素外，蜂王漿的顏色較淺的話，品種是比較好的。大家購買的時候，一定要懂得去分清楚這個問題。

　　1、看。真：純天然的蜂王漿，色澤為乳白色，或是淡黃色的半透明漿狀體;劣：偽劣蜂皇漿色淡質稀，變質的蜂王漿表面有大量的氣泡。

　　2、聞。真：純天然的蜂王漿有特色的酸味;變質的蜂王漿有針比較濃郁的臭味。

　　3、嘗。真：用舌嘗辛辣酸澀是純正蜂皇漿;劣：變質的味道發苦，僅有甜味或無味的是偽品。

　　怎么樣區分蜂王漿是否過期?

　　許多人會問，吃了過期的蜂王漿會不會拉肚子。其實不會的，只要不要過量的食用的話，那么是沒有什么問題的。正常情況下，蜂王漿可以放在冰箱里存放2-3個月的時間，如果是冷凍的話，那么存放可以在2年時間左右;如果是超過了2年的蜂王漿，那么最好是不要再吃了。

　　一般情況下，以及變質的食物是會產生酸味的，但是，蜂王漿的味道本身就是以酸澀、辛辣口感為主，所以從味道是比較難辨別它是否過期。新鮮的蜂王漿，色澤多為淡黃色漿狀物，保存不當又比較容易變質。

　　那么，怎么樣去區分它是否變質了呢?其實，新鮮的蜂王漿味道辛辣酸澀微甜，因皇漿營養很豐富，在室溫下極易變質，買來后即要放入冰箱冷凍室或冷藏或調入蜂蜜中短時間保存，變質后就失去保健作用了。

　　所以，在沒有冰箱的情況下，想要很好的保存蜂王漿，那么可以把蜂王漿和普通蜂蜜一起調和，因為蜂蜜具有很好的保鮮左右，和蜂王漿一起攪拌以后，可以在常溫下存放2-3個月左右，注意常溫溫度要在20度左右哦。

　　蜂皇漿的好處可以說是不勝枚舉的，其豐富的營養成分決定了其在天然滋補食品界舉足輕重的地位。很多體質虛弱、常感身體乏力的朋友都可以嘗試食用蜂皇漿，利用蜂皇漿的各種營養物質來補足身體需要，改善體質。蜂皇漿在自然界中唯其獨有的王漿酸，還可以消滅人體內的多種致病菌，增強人體抵抗力，抵御外界細菌、病菌的侵入，為身體健康建立屏障。

　　而對于那些年老體衰、愈發感覺身體狀況變差的中老年人朋友，則更適合食用一些蜂皇漿來強健身體。消滅人體內過多的自由基，避免因自由基過多而導致的細胞衰亡過快，從而達到延緩機體衰老的目的，使人延年益壽，永葆青春。田野牧蜂就建議中老年人朋友每日一次，選擇在飯后食用蜂皇漿，將蜂皇漿和蜂蜜混合均勻減小對其酸辣辛澀刺激氣味的感知，也幫助各種營養物質的吸收。尤其強調飯后是為了避免老年人朋友空腹狀態下食用蜂皇漿這類酸性物質會刺激到胃腸粘膜。