原標(biāo)題：一杯蜂蜜柚子茶 健康又暖心

柚子果肉味甘、酸，具有潤(rùn)氣清腸、補(bǔ)血健脾的作用。長(zhǎng)期食用，能夠滋潤(rùn)肌膚，健體養(yǎng)顏。而剝開(kāi)放置一旁的柚子皮才是化痰止咳的真正關(guān)鍵，特別是冬天，到了咳嗽的高發(fā)期，柚子皮更是非常寶貴的食材。另外加入含有的刺槐甙和揮發(fā)油的槐花蜜更能抗菌止咳。

過(guò)程：在挑選柚子的時(shí)候要選擇皮薄肉厚、飽滿多汁的柚子，這樣制作出來(lái)的蜂蜜柚子茶才會(huì)保留最大的柚子清香。選擇蜂蜜時(shí)要盡量選擇較為清淡的味道，才不會(huì)掩蓋了柚子的味道。因而我們最終選定福建的琯溪“盧記”蜜柚和長(zhǎng)麟農(nóng)林科技有限公司出品的生態(tài)洋槐蜜來(lái)進(jìn)行制作。

食材：蜜柚一個(gè)、槐花蜜一瓶

做法：1.準(zhǔn)備工作：柚子首先需要仔細(xì)的清洗，用刀將最外層黃綠色的皮薄薄的刮下來(lái)，然后將它細(xì)細(xì)的切成絲，浸泡在水里整整一夜。2.煮：要等到第二天才將整整浸泡了一夜的柚子皮取出，合著剝好搗碎的果肉（比例是5份果皮2份果肉），加入水煮到開(kāi)鍋，再用小火細(xì)心的熬煮成金黃色的粘稠，并且不斷攪拌，大約一個(gè)小時(shí)即可。3.晾：煮好的柚子要等待其完全冷卻，再加入槐花蜜攪拌均勻，槐花蜜味道清淡，因而才不會(huì)掩蓋住柚子本身的味道。放置一晚，等待柚子和槐花蜜的味道充分融合，即可。

食用：每次挖取兩三勺，溫水沖泡，水溫在40℃-60℃之間，才不會(huì)破壞其營(yíng)養(yǎng)成分。 薛勤嘉