近日，中國蜂產品協會在其官網通報2014年網售蜂蜜抽檢結果，28批次產品有13批次摻假，主要摻雜了非蜂蜜物質糖漿。中國蜂產品協會是全國蜂產品行業組織，業務主管單位為中華全國供銷合作總社。 
        12月17日，中國蜂產品協會一名孫姓負責人說，天然蜂蜜中是不會含有糖漿等其他非蜂蜜物質的，如果檢測出了，就說明此款蜂蜜摻假。        
       被通報蜂蜜摻假的“蜂品世家”銷售經理張文圓向澎湃新聞解釋稱，蜜蜂在喂養過程中可能摻雜了一些白糖，因此在檢測時會出現這樣的情況，但類似現象還是十分少見的，以后每一批貨都會更加嚴格的把控，避免這種情況再次發生。        
       福建農林大學蜂學學院長、教授繆曉青向澎湃新聞表示，大米糖漿等物質已逐漸成為蜂蜜造假中添加的主要成分之一，如果不通過專業儀器和設備檢測，消費者很難辨別真偽。        
抽檢的網售蜂蜜近半摻假        
       通報結果顯示，中國蜂產品協會共抽檢了淘寶（含天貓）、1號店、京東商城三家電商銷量較好的28批次標稱蜂蜜的產品。“蜂品世家”、“宜蜂尚”等品牌的13批次產品樣品被檢出大米糖漿、甜菜糖漿等非蜂蜜物質，其中，11批次來自淘寶和天貓，2批次來自京東商城。        
       中國蜂產品協會在蜂蜜抽檢中還發現，網售低價蜂蜜摻假嚴重，一些網售蜂蜜以遠低于成本的價格在銷售，根據對每斤售價低于或等于10元的5款蜂蜜產品進行檢測，均發現非蜂蜜物質。        
       此次被檢出的摻假蜂蜜，主要是摻雜非蜂蜜物質——糖漿，因糖漿價格便宜，與蜂蜜類似，為目前蜂蜜摻假的主要形式。        
       澎湃新聞查詢《食品安全國家標準 蜂蜜》（GB 14963-2011）后發現，蜂蜜中的果糖和葡萄糖含量必須大于等于60克/100克。        
       繆曉青表示，檢測蜂蜜產品中果糖和葡萄糖成分的含量可以驗證蜂蜜是否摻假，兩者是蜂蜜的主要成分和重要質量特性指標。        
       “由于大米糖漿和甜菜糖漿中也含有果糖和葡萄糖，因此這類糖漿近年來逐漸成為國內蜂蜜造假中添加的主要成分之一。不通過專業的儀器和設備檢測，蜂蜜的真偽光靠消費者的肉眼是無法分辨的”，繆曉青告訴澎湃新聞。        
       除了蜂蜜摻假，此次網售蜂蜜抽檢通報的問題還包括：1、涉嫌虛假宣傳。有些電商打著老蜂農的幌子，以鑒別蜂蜜真假、揭露內幕等為噓頭，散布不實言論，傳達錯誤信息，對消費者產生了不良誤導。2、部分產品為散裝或簡易包裝，無生產許可（QS），生產者不具有生產經營資格，在淘寶（含天貓）商城上銷量前十位的產品中，有5款沒有標示任何品牌，以散裝蜂蜜的形式進行銷售，存在較多安全隱患。3、以次充好。部分網售商家用普通蜂蜜冒充特種蜜、土蜂蜜等，存在欺詐行為。
蜂蜜中的活性成分無法合成        
       澎湃新聞檢索公開報道發現，蜂蜜造假手法多且不斷翻新。十年前蜂蜜摻假主要是在蜂蜜中摻入玉米糖漿，而近五六年來，添加大米糖漿已淪為蜂蜜造假的主要手段。        
       “道高一尺，魔高一丈，市場上許多商家為了謀取更高的利益，變著法子摻假造假。但是天然蜂蜜中含有的一些活性成分是普通糖漿無法合成的，在檢測過程中通過多種方法交融還是能夠區分的”，繆曉青稱。        
       蜂蜜摻假現象長期存在。12月5日，國家食品藥品監督管理總局發布2014年第二階段食品安全監督抽檢結果顯示，20款不合格蜂產品中有7款產品被檢出果糖和葡萄糖含量不足。其中，由湖南醴陵市德園蜂業有限公司生產的“鄉里純”鄉里純蜂蜜樣品（700克/瓶）實測果糖和葡萄糖含僅為23.8克/100克。        
       繆曉青告訴澎湃新聞，果糖和葡萄糖含量減少，降低蜂蜜的營養價值和口感會大打折扣。        
       據新快報報道，目前，我國的蜂群數量、蜂蜜產量、養蜂從業人員和蜂蜜出口四個指標均居世界前列，擁有世界約1/8以上的蜂群。然而，作為數一數二的蜂蜜出口大國，我國出口的大量蜂蜜及蜂產品卻一直是廉價產品的代名詞，遠遠低于歐美、澳洲等國。這主要源于中國蜂蜜已被貼上了“品質最差”的標簽。有蜂蜜行業從業人員曾公開表示，“中國內地市場上的蜂蜜六七成是假貨”。