原標題：養生圈里很火的麥盧卡蜂蜜

養生圈里很火的麥盧卡蜂蜜

到底是何來頭？

專家教你6招分辨它的真偽

在蜂蜜界，有一種來自于新西蘭麥盧卡天然純種花粉的蜂蜜，因為含有一種特殊的抗菌活性物質，被發現具有強大而獨特的抗菌及抗氧化能力。它能有效摧毀細菌，針對機體創傷，促進傷口自然愈合，尤其在對胃腸道的調養方面有極佳表現，所以人們把這種“麥盧卡蜂蜜”比喻為“腸道醫生”。

作為蜂蜜中的珍品，麥盧卡蜂蜜最近卻被曝弄虛作假，深受關注。麥盧卡蜂蜜究竟是怎樣一種蜂蜜？為什么會有“摻假”一說？如何才能分辨“麥盧卡蜂蜜”的真假？趕緊來聽聽專家的說法。

現在很火的麥盧卡蜂蜜

曾被當作奶牛的“輔食”

麥盧卡蜂蜜是僅產于新西蘭的一種蜂蜜，它的蜂蜜源來自于一種只生長在新西蘭島上的獨特的樹——麥盧卡樹，這樹開著白色的花朵，樹葉及樹皮被喻為天然草藥，可制成鎮痛解熱劑、感冒藥及消毒水。

別看麥盧卡蜂蜜現在很火，其實最開始它并不被新西蘭人重視。

因為與傳統的蜂蜜相比，麥盧卡蜂蜜顏色深沉、口味重，而且不易提取。那個時候，很多新西蘭養蜂人把這種麥盧卡蜂蜜以低價賣給牧場主，作為奶牛的營養補充品（新西蘭的牧場有通過紅糖為奶牛補充營養的傳統），或者直接丟棄掉。

不久之后，一些牧場主驚奇地發現，飲用過麥盧卡蜂蜜的奶牛比單純飲用紅糖的奶牛更能抵抗很多疾病的侵擾。直到這個時候，麥盧卡蜂蜜的保健作用才開始被一些人注意到，而某些科研機構也開始對麥盧卡蜂蜜進行專項研究。

有一天，懷卡托大學的一位教授Peter Molan發現并證實了麥盧卡蜂蜜中含有一種獨特的活性因子，不易受到加熱、光照等影響。Peter Molan教授將這種活性成分命名為麥盧卡樹獨特因子。這種因子具有強大而獨特的抗菌及抗氧化能力，在對胃腸道的調養方面表現極佳。

漸漸的，在新西蘭乃至全世界，產量有限的麥盧卡樹都被視為極其優質的蜜源。它的醫療價值領先一般蜂蜜，甚至超越一些傳統的抗菌藥物，被譽為“蜜中珍品”。

“腸道醫生”供不應求

不法分子開始摻假、制假

曾經有倫敦媒體報道：“新西蘭麥盧卡蜂蜜不但具有抗菌消炎的作用，而且對濫用抗生素引起的抗藥性有逆轉效果，堪稱醫學上的奇跡?！?/p>

如今，麥盧卡蜂蜜也因強大而獨特的抗菌及抗氧化能力，以及在胃腸道方面特殊的治療能力，被喻為“腸道醫生”而享譽全球。

但是受到環境和氣候因素的限制，麥盧卡蜂蜜產量十分稀少。而世界上很多國家對麥盧卡蜂蜜的需求量巨大，供不應求，導致麥盧卡蜂蜜原漿價格持續上漲。

今年5月，全球最大的幾家麥盧卡蜂蜜代理商不得不上調價格以應對不斷增加的人工成本和物料成本，漲幅在15%~20%之間。一罐麥盧卡蜂蜜15+250g，目前在杭州商場的售價約539元。

在利潤追逐之下，市場上摻假、制假的“麥盧卡蜂蜜”也多了起來。

英國媒體披露說，英國食品標準局在2011年的一次檢查中發現，在產自新西蘭的23種麥盧卡蜂蜜中，有11種根本不含麥盧卡蜂蜜所獨有的“獨麥素”。

新西蘭獨麥素蜂蜜生產協會隨后在2012年和2013年對在英國、中國和新加坡市場上銷售的麥盧卡蜂蜜進行了類似的抽檢。結果發現，在73份送檢樣本中，有41份不含活性抗菌成分。而在中國香港地區單獨進行的檢查中，在55份樣本中甚至發現有14份樣本中添加了糖漿。

今年1月，我國質檢總局官網公布的《進境不合格食品、化妝品信息》中，亦有四個品牌共計7款進口麥盧卡蜂蜜被曝光摻假。

Nature's farm

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如何買到正宗麥盧卡蜂蜜

專家教你6招辨真偽

新西蘭政府認可的蜂蜜協會成員、全球最大的麥盧卡蜂蜜原漿采購代理商之一Nature's farm也證實，麥盧卡蜂蜜的銷量遠遠高于產量，對于這種摻假行為，他們也是深惡痛絕。

“一個好的市場會成就一個品牌，但一個不講秩序的市場會毀掉一個品牌，甚至整個行業。如今，國內市場上打著‘麥盧卡蜂蜜’的大小品牌依然不計其數，雖然政府投入相當大的力度來做針對性整治，但是面對猖獗的制假，消費者永遠會存在著疑慮?！?/p>

如何才能分辨真假麥盧卡蜂蜜？Nature's farm的大中華區負責人Ken透露，分辨麥盧卡蜂蜜有6大招：

第一招：看證書。正宗的麥盧卡必須具備新西蘭原產地證書、活性檢驗報告，進入中國后應具備衛生檢疫證書。

第二招：看外包裝。包裝使用特制褐色醫藥級塑瓶而非玻璃瓶裝，避免光照破環蜂蜜活性，包裝上明顯標注活性指數。

第三招：看蜜的質地。蜜是天然琥珀色，表面有一層油性物質，并呈現小氣泡，細看有細膩沙粒狀結晶，其較難溶于水。

第四招：聞。有單花蜜的芳香，濃郁持久，無刺鼻香味。

第五招：嘗?？谖短饾?，爽口柔和，口感綿軟細膩，余味清香悠久。

第六招：測試濃度。麥盧卡蜂蜜濃度高，取一根筷子插入蜜中，垂直提起粘性大可拉絲，斷后可收縮成蜜珠。取一滴蜂蜜滴在報紙上，呈半球狀，不易浸透報紙。