原標題：知道嗎？1歲以下孩子吃蜂蜜可能中毒

0~3歲嬰幼兒吃什么，怎么吃？大坪醫院專家為年輕爸媽們支招

昨日，孫海嵐在給準媽媽和年輕媽媽們講課。 記者 鄧鑫 攝

育嬰問題是許多家庭關心的問題。寶寶該如何養更健康？怎樣搭配營養更科學？

昨日下午，永川計生集愛醫院邀請到第三軍醫大學公共衛生碩士、大坪醫院營養科主管營養師孫海嵐，為年輕媽媽和準媽媽們，做了0~3歲嬰幼兒合理營養與飲食的專題講座。

產后盡早開奶

初乳營養最好

孫海嵐介紹，母乳喂養對母嬰都有好處。母親應盡量母乳喂養，因為對于6個月齡之內嬰兒來講，母乳是最理想的天然食品，非常適合身體快速發育、生理功能尚未完全發育成熟的他們。盡早開奶還可減輕嬰兒生理性黃疸、生理性體重下降和低血糖的發生。“一般情況下，產后30分鐘即可喂奶。”

適量添加輔食

但要注意順序

孫海嵐說，嬰兒在成長中，可以適量添加輔食，但應采取正確順序。

2~3月時，添加魚肝油；5~6月時，先添加米粉糊、麥粉糊等淀粉類食物，后逐漸轉化為蛋黃、無刺魚泥、動物血、肝泥，最后才到菜葉汁、果汁、菜葉泥等。7~9月時，則可以適當添加稀粥、蔬菜粥、餅干、面包、整蛋黃、碎肉末、水果泥等；到10~12月時，可以由稀到稠，量也是適當增加，用于代替1—2次母乳喂養。1歲后，孩子就能漸漸吃下質地松軟、營養密度高的飯菜。

尤其值得注意的是，小于1歲的嬰兒不可攝入蜂蜜，因為蜂蜜中的肉毒梭狀芽孢桿菌孢子會造成嬰兒型肉毒中毒。

進餐時間合理

避免刺激油膩

“少糖少鹽少醬油少味精多醋。”嬰兒期之后就是幼兒期，孫海嵐說，“多”只是相對的，并不是越多越好。

孫海嵐建議，在烹飪中，要避免刺激性強和油膩食物，減少營養流失。同時，要合理安排幼兒的進餐時間，一般三餐兩點（午點和晚點），每餐間隔3—3.5小時，1~2歲每天5—6餐；2~3歲每天4—5餐。此外，幼兒如希望自己進食時，父母應給予鼓勵。不能過于強調整潔，給孩子進餐制造壓力，從而影響了良好飲食習慣的培養和建立。 本組文/重慶晨報永川讀本記者 鄧鑫

專家支招>

1.對嬰幼兒來講，粗糧是不是越多越好呢？

專家建議：嬰幼兒適當攝入對身體有益，但不宜多吃。因粗糧消化吸收率低，過多的粗雜糧含過多的膳食纖維，可影響到膳食中其他營養物質的吸收。每天1次，用1/5的粗糧代替精米適宜，如早餐可用1湯勺麥片代替粳米煮粥。

2.水果和蔬菜功用是否相同？二者能否替代？

專家釋疑：不行！兩者不能替代。很多家長認為水果口感好，食用方便，多吃水果能使寶寶皮膚好。甚至認為水果和蔬菜都是提供維生素、礦物質和膳食纖維，就用水果來替代蔬菜。這是不對的！

3.動物肝臟，孩子該不該吃？

專家釋疑：有人說，肝臟富含維生素A、維生素B和鐵，應該吃；也有人說，肝臟是動物解毒器官，含毒素太多，且有太多膽固醇，最好不吃。

其實，這些說法都沒有錯，關鍵在于寶寶自身的生理狀況和選擇的肝臟是否安全。

4.水果和果汁哪個更好？（果汁指鮮榨果汁）

專家釋疑：水果比果汁更好，如果孩子胃口不好，或因逐漸長大出現挑食，可適當飲用果汁，調節食欲。