蜂蜜有結晶好還是沒結晶好?蜂蜜沒有結晶是真蜂蜜嗎?

蜂蜜水是養生人士的心頭愛，除此之外很多女性也會經常喝蜂蜜水，這些經常購買蜂蜜的人會發現一些小問題，有些蜂蜜買回來打開后是結晶的，那蜂蜜結晶還能喝嗎?

蜂蜜結晶也可以喝的，下面田野牧蜂給大家講一下蜂蜜結晶的小知識，有些剛開始吃蜂蜜的消費者對于蜂蜜結晶很不理解，在大家的印象中蜂蜜大多數時候都是液態的，其實結晶是蜂蜜的一種正常物理現象，蜂蜜香甜可口，其中富含葡萄糖和果糖，葡萄糖具有容易結晶的特性，所以在條件適宜的情況下，蜂蜜就會出現結晶現象。

不過不用擔心，蜂蜜結晶雖然改變了蜂蜜存在的狀態，顏色也會有所變淺，但是蜂蜜中包含的所有營養成分都沒有變化，蜂蜜結晶并不會改變蜂蜜的質量，就像水結成冰是一個道理，所以蜂蜜結晶之后也可以繼續食用。

而且只要你多加留意就會發現，很多商家售賣的蜂蜜當中有一些是結晶蜂蜜，紫椴白蜜就是一種結晶蜂蜜，深受大家的喜歡，紫椴白蜜中含有豐富的葡萄糖、維生素、磷、鎂以及鈣等物質，這些成分可以滋潤神經系統，舒緩精神壓力，改善睡眠。

不過有些消費者對于這些結晶蜂蜜的食用方法感到困惑，結晶蜂蜜的食用方法和其他蜂蜜一樣，沖成蜂蜜水飲用是最常見的，最好用40度左右的溫水沖泡，攪拌均勻即可飲用。