生活中喜歡吃蜂蜜的人很多，蜂蜜怎么保存，是人們食用蜂蜜過程中最關心的問題，特別是在夏天高溫天氣中，蜂蜜的存放更讓人們特擔心，怕出現變質，那么蜂蜜應該怎么保存呢？在夏天中蜂蜜又應該怎么存放呢？如果你不知道，就讓小編為你支幾招吧。

蜂蜜怎么保存

1、蜂蜜正常保存時有幾個要點，一是不能用金屬的容器存在，不然蜂蜜里面的酸性物質就會與金屬物持發生反應，讓蜂蜜就質，二是不能讓蜂蜜與空氣和水分接觸，不然蜂蜜中的營養成分會被分解，也讓蜂蜜出現變質。

2、蜂蜜保存時除了上面兩點，還要注意在取食時，不能帶入水分，取食以后要接著密封，再就是不能把它放在溫度過高或者過低的環境中，溫度過高，會出現發酵，過低則會出現結晶。大家保存蜂蜜時，注意這幾個方面就能讓蜂蜜保存很長時間不變質。

蜂蜜夏天怎么存放

1、蜂蜜夏天中保存時，把它在容器中的存放量不能過大，應該留出一定的空間，因為蜂蜜在高溫天氣中存放時會釋放出一定的氣體，如果同有預留空間，容器中氣壓過大，蜂蜜就會出現變質。

2、有些人說夏天把蜂蜜存在放冰箱中最好，這雖然是一個不錯的選擇，但是蜂蜜在十度以后的環境中存放時，會出現結晶，影響口感，但是營養成分不會流失，要不要放在冰箱可以根據自己的喜好決定。

3、蜂蜜在夏天存放的最好方法就是把它放陰涼通風的常溫環境中，只要保存得當它是不會就變質的，如果家中有地下室或者地下水井，把蜂蜜包裝好保存在這些地方，可以一直讓蜂蜜保持著新鮮的狀態。