日前，一位從事30多年蜂產品生產的人士向記者透露，盡管假蜂膠、假蜂蜜原料產地遭曝光，但因其去向仍未完全公布，一些廠商仍在市場上公然銷售以這些假原料生產的蜂產品。據悉，遭曝光的假原料在全國蜂產品原料供應份額中占據相當大份額，其下游廠家絕不止一兩家在使用這些原料。如果不公布這些購買過假原料的下游廠商，消費者還將繼續被欺騙。

真貨銷售舉步維艱

　　“從蜂農手中把毛膠收來每公斤都要180元，一公斤毛膠只能提取35%-40%的純膠，加上酒精等輔料費、人工、電費、蒸汽費，每公斤純膠的生產成本最少要700多元。”中國養蜂學會常務理事、上海市農學會蜂業專業委員會理事長顧紀東說，用樹膠冒充的成本只要每公斤140元-180元。用不同原料制作出來的蜂膠軟膠囊，同樣品種規格，真產品每粒賣1.2元-1.5元，而用樹膠冒充的賣到每粒0.3元也能盈利。
　　價格大戰下來，真貨“吃不消”了。近幾年，顧紀東所熟悉的幾家自己擁有蜂場、從不外采原料的廠家“日子都不好過”，在上海這么大的市場上，蜂膠軟膠囊一個月只能賣5000瓶左右，而一些廣告做得天花亂墜的假貨品牌，銷售量在5倍以上。蜂蜜也一樣，今年由于開花季節雨水過多，導致“開花不留蜜”，大部分產區蜂蜜減產60%以上，因此蜂蜜原料已上漲到歷史最高價，而一些蜂蜜產品的價格卻不漲反降。上海一家蜂產品企業負責人告訴記者，他們放在超市貨架上賣30元-40元一瓶的蜂蜜，旁邊就是20元一瓶的，甚至還有10元一瓶的，同樣規格同樣品種，大家都有國家質量檢驗證書，消費者當然買便宜的。他為了銷售的苦惱曾經求助一家大經銷商，該經銷商明確表示他的產品沒有價格競爭力，不如用樹膠充一下，降低成本才能賣。因此，該企業的銷售額逐年下降，目前只能維持盈虧平衡。
　　“現在消費者因為無法辨別，索性不買不吃了。對正規廠商來說，又是一次沉重打擊。”顧紀東說。

檢測困局有待破解

　　“大家都有國家質量檢驗證書”，這是真假難辨的致命傷。為什么假蜂膠檢測不出來呢？據了解，蜂膠成分檢測一直是國際難題，目前從學術上能夠檢測基本成分，但在商業化上檢測技術還遠遠達不到要求，只能檢測其中幾項指標。目前國家檢測標準主要是一些菌落總數等衛生層面的指標，對蜂膠中營養成分的檢測僅限于總黃酮。顧紀東說，蜂膠中除了總黃酮，還有300多種微量元素，現在不僅是其他元素檢測沒有標準，連總黃酮到底是天然的還是人工添加的也不能檢測出來。因此，就有了槲皮素、蘆丁等植物黃酮明目張膽地成為蜂膠的“主要成分”。某些黑心商家，追求總黃酮的高含量，添加到每百克蜂膠超過12%，真正的天然蜂膠，總黃酮含量超過8%已是上品，超過10%乃“世所罕見”。
　　蜂蜜也是如此，業內人士透露，國家標準檢測的糠醛、果糖和葡萄糖含量等指標，由于檢測技術的原因，反而被不法廠商拿來“對照”著造假，用陳米熬制出果糖替代。而無論是樹膠、植物黃酮還是陳米，目前雖然沒有發現對人體有害，但根本起不到蜂蜜和蜂膠應有的保健作用。不過，隨著科技進步，這一問題將得到解決。“利用液相指紋圖譜鑒別蜂膠真偽技術”等檢測方法在逐步完善，相信用不了多久，蜂產品檢測能還消費者一個明明白白。

期盼政府部門監管

　　鑒于目前無好的檢測方法，如何讓老百姓能少上當呢？一些企業建議：首先要把曝光的假原料去向進行公布，涉及購買過假原料的下游廠商要對產品實施“召回”；同時，蜂產品企業要公開原料采購、生產流程，政府部門加強對供貨記錄、生產記錄的監管和調查。上海滬郊蜂業聯合社理事長孫德官告訴記者，蜂膠制作要分幾道工序：毛膠粉碎、酒精浸泡、分流排鉛、真空低溫濃縮提純、制作膠囊等等，無論是什么工藝，應該把原料、輔料采購使用情況、設備、生產過程等情況一一詳細記錄在案，供有關部門查驗。生產企業自己有蜜源基地的，應公開蜂農們編制的養蜂日記，公布有關蜂場的氣候、濕度、蜜源、品種、產量等相關信息；公布采收時、運輸前、進庫前、加工過程中、成品入庫前等檢測信息，讓消費者能夠了解手中一瓶蜂蜜一盒蜂膠的來龍去脈，同時報有關部門備案，接受抽檢，政府部門應對抽檢結果進行公布，發現有以假亂真的廠商要列入黑名單取消其生產資格。