記者探秘蜂膠制作全過程

央視曝光“樹膠”制成假蜂膠等蜂產(chǎn)品行業(yè)潛規(guī)則，市民對(duì)蜂膠產(chǎn)品消費(fèi)信心廣泛受挫。
　　記者在長沙街頭調(diào)查，蜂膠價(jià)格、黃酮含量標(biāo)注亂象紛呈。
　　到底有沒有辦法鑒別真假蜂膠，真正的蜂膠是怎樣制成的?面對(duì)四處橫行的假膠，蜂膠行業(yè)又該如何突圍?

　　【調(diào)查】

　　長沙暫未發(fā)現(xiàn)央視曝光“假膠”
　　12月1日，記者走訪長沙多家藥店和超市蜂蜜柜臺(tái)，受“樹膠”事件影響，大都長時(shí)間無人問津。
　　記者調(diào)查的蜂膠產(chǎn)品生產(chǎn)中，執(zhí)行的都是“Q”字頭的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。在一般超市和藥店，蜂膠價(jià)格為85元至138元不等，產(chǎn)地多為山東、浙江。而在專賣店，蜂膠產(chǎn)品大都在200元至400多元之間。
　　總黃酮是國家檢測(cè)蜂膠重要指標(biāo)，國標(biāo)為每100克蜂膠含黃酮1.5克。為吸引顧客，有銷售員稱其產(chǎn)品含黃酮達(dá)“6千至1萬”。但記者仔細(xì)一看，黃酮含量換算單位實(shí)為毫克。
　　記者調(diào)查中暫未發(fā)現(xiàn)央視曝光的假蜂膠。在開福區(qū)福城路一家藥店工作人員透露，她們以前進(jìn)過央視曝光中的浙江“全金”蜂膠產(chǎn)品，但不好賣，現(xiàn)在不進(jìn)那邊貨了。

　　【體驗(yàn)】

　　查興奮劑用的也是這種設(shè)備
　　到底什么才是好的蜂膠、真蜂膠又是怎樣煉成的?12月2日，記者探訪國內(nèi)蜂膠巨頭北京知蜂堂蜂膠制作全過程。
　　12月2日，北京氣溫已近零攝氏度，在昌平區(qū)知蜂堂儲(chǔ)存庫里，常年儲(chǔ)存著160噸天然蜂膠原料，占全國原膠產(chǎn)量一半以上。
　　“我們是用查運(yùn)動(dòng)員興奮劑、三聚氰胺的技術(shù)來鑒別假蜂膠。”知蜂堂產(chǎn)品研發(fā)和質(zhì)量控制室負(fù)責(zé)人黃冀東介紹。
　　記者換過兩套工作服、經(jīng)過多重消毒程序進(jìn)入產(chǎn)品研發(fā)和質(zhì)量控制室。里面有價(jià)值數(shù)百萬元的兩臺(tái)設(shè)備，一臺(tái)是原子吸收分光光度計(jì)，用于檢測(cè)蜂膠中鉛、汞等重金屬以及微量元素檢測(cè)。另一臺(tái)是高效液相色譜儀，能同時(shí)分離測(cè)定9種黃酮成分，假蜂膠一測(cè)就“露餡”。
　　“這是目前鑒別蜂膠真假最先進(jìn)的設(shè)備和技術(shù)，查運(yùn)動(dòng)員興奮劑用的就是這種機(jī)器，只是型號(hào)不一樣。”黃冀東說，可惜這種檢測(cè)方法目前未上升到蜂膠國家檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。
　　對(duì)話

　　“規(guī)范市場(chǎng)才是行業(yè)出路”

　　記者：您以前知道用“樹膠”造假嗎?作為蜂膠龍頭企業(yè)之一，知蜂堂是如何應(yīng)對(duì)的呢?
　　知蜂堂董事長李育強(qiáng)(以下簡(jiǎn)稱李)：其實(shí)早在2004年，我們就發(fā)現(xiàn)這一現(xiàn)象，還發(fā)現(xiàn)過在蜂膠中添加麥芽糖、真膠假膠混在一起提純等現(xiàn)象。面對(duì)橫行的“假膠”，我們不斷發(fā)聲“打假”，但收效甚微。我們只能選擇堅(jiān)守自己的良心，確保自己生產(chǎn)的每一粒蜂膠都經(jīng)得起考驗(yàn)，等待市場(chǎng)規(guī)范的那一天。
　　記者：您認(rèn)為蜂膠造假潛規(guī)則為何存在10年之久?
　　李：蜂膠這個(gè)行業(yè)太小，沒有統(tǒng)一的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，加上“國家檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)”已慢慢過時(shí)，造成蜂產(chǎn)品生產(chǎn)混亂。例如，國家標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)的重點(diǎn)是蜂膠總黃酮含量。但是，黃酮含量很容易造假，加入蘆丁等一些物質(zhì)就可隨意控制黃酮含量，所以并不是黃酮含量越高越好。
　　記者：外界普遍認(rèn)為，在蜂膠中添加蘆丁，如同在奶粉中添加三聚氰胺，讓蜂膠這個(gè)行業(yè)面臨前所未有的危機(jī)，你怎么看待這一事件?
　　李：雖然蘆丁的危害不同于三聚氰胺，但它同樣讓蜂膠遭遇消費(fèi)者信任危機(jī)。但危機(jī)與機(jī)遇是并存的。這次央視曝光“樹膠”，是整個(gè)蜂膠行業(yè)涅?的機(jī)會(huì)。那些造假、不規(guī)范的企業(yè)將被市場(chǎng)淘汰，重質(zhì)量和品牌的蜂膠企業(yè)將贏得消費(fèi)者和市場(chǎng)。
　　記者：您認(rèn)為該如何才能最大限度地防止這樣的造假現(xiàn)象，讓整個(gè)蜂膠行業(yè)得到消費(fèi)者信心?
　　李：首先，要靠企業(yè)的自律。企業(yè)的長期發(fā)展必須靠產(chǎn)品質(zhì)量取勝。
　　另外，有關(guān)部門需修改和提高蜂膠檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，增加蜂膠企業(yè)的市場(chǎng)準(zhǔn)入門檻，制定統(tǒng)一的蜂膠行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。以制度規(guī)范市場(chǎng)、保障質(zhì)量，才是蜂膠企業(yè)乃至整個(gè)蜂膠行業(yè)重拾消費(fèi)者信心的出路。

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