中脈集團工程師告訴記者，蜂膠是蜜蜂從植物芽孢或樹干上采集的樹脂（樹膠），混入其上腭腺、蠟腺的分泌物加工而成的一種具有芳香氣味的膠狀固體物。而此次央視曝光的用“樹膠”制成的假蜂膠，則是將楊樹芽割下來熬成的膠。   據了解，將楊樹芽先擠出來再熬干，干了以后再粉碎，然后再提取，花幾道工序之后就能制成這種“樹膠”。   中脈集團向記者展示了樹膠和蜂膠，記者看到，蜂膠毛膠成塊狀或沙粒狀，顏色是黃色、紅褐色或黑色，有芳香氣味，口感辛辣，而樹膠毛膠表面上還粘有樹葉，則是黑色，粘性大，刺激性的氣味也大。   提純蜂膠色澤光亮、具有特有的芳香氣味，口感上略有辛辣味，而提純樹膠色澤暗淡，氣味刺鼻有苦澀味。   說到如何區分樹膠和蜂膠，南京市食品藥品監督管理局食品處副處長史祖如顯得很無奈：市民很難區分蜂膠和樹膠。   目前，衛生部和國家食品藥品監督管理局在審批蜂膠類保健食品時，一般以總黃酮含量作為功效成分指標，檢測也就黃酮一種指標。   雖然樹膠原則上不含黃酮，但制假者在樹膠中加入人工提取的黃酮類物質槲皮素和蘆丁，黃酮的含量一點都不少，所以監管也很難，現在他們主要從進貨記錄進行檢查。

    假蜂膠也很貴，盡量買老字號

    蜂膠的業內人士告訴記者，提純蜂膠每公斤的價格是500元以上，進口巴西蜂膠的價格更高一些。而樹膠一般價格在每公斤100元。這是否意味著，這種由“樹膠”制成的假蜂膠，流入市場后價格會比真蜂膠低得多？   “并非如此！普通的造假可能是因為能以低價獲得市場，但蜂膠造假的現狀是，即使是假蜂膠標高價也照樣有人買。”   業內人士告訴記者，這種用樹膠制成的假蜂膠在外觀上與真蜂膠相差不大，口感上區別也不大，并且現在有些不法商家也并非全部蜂膠都造假，而是在假蜂膠中摻入少量真蜂膠“以假亂真”。   “最令人擔憂的是，只有廠家自己知道買的是蜂膠還是樹膠，連檢測儀器都發現不了，更不要說消費者自己能分辨了。”專家建議消費者盡量購買知名品牌或老字號蜂膠產品較有保障。

    發現蜂膠黑作坊，市民請舉報

    市食品藥品監督管理局食品處副處長史祖如告訴記者，目前南京有保健品生產許可證的蜂膠生產廠有10家，對這10家生產企業的檢查結果看，沒有出現用樹膠冒充蜂膠現象。當然，也不排除一些無證的小作坊，但目前還沒有發現。   日前，南京市食品藥品監督系統正在進行專項整治，嚴厲打擊無證生產蜂膠的黑作坊。   當然，市民也可以提供線索，發現周邊有蜂膠黑作坊，可以及時向南京市食品藥品監督系統舉報，市食品藥品監督管理局的舉報電話為025-84412329。
    市場上90％的蜂膠是樹膠。這一消息讓人震驚。日前，央視《每周質量報告》曝光了浙江全金藥業股份有限公司（以下簡稱“全金藥業”）旗下“全金牌蜂膠軟膠囊”中的蜂膠實為用楊樹芽為原料提純的“樹膠”。那么，南京的蜂膠產品究竟是什么做的？市民如何鑒別蜂膠和樹膠？日前，南京市食品藥品監督管理局對南京的蜂膠生產企業進行專項整治活動。記者跟隨檢查組來到相關企業，從原料溯源來看，沒有發現樹膠的“身影”。

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