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大暑時廣東人的傳統食物吃什么?

廣東很多地方在大暑時節有吃仙草的習俗。仙草又名涼粉草、仙人草，唇形科仙草屬草本植物，是重要的藥食兩用植物資源。由于其神奇的消暑功效，被譽為仙草。莖葉曬干后可以做成燒仙草，廣東一帶叫涼粉，是一種消暑的甜品。

燒仙草本身也可入藥。民諺：六月大暑吃仙草，活如神仙不會老。燒仙草是臺灣著名的小吃之一，有冷、熱兩種吃法。燒仙草的外觀和口味均類似粵港澳地區流行的另一種小吃龜苓膏，也同樣具有清熱解毒的功效。

仙草除了幫助治病外，還有保健預防效果，也就是古代所指的“治未病”功能，除對抗外在環境產生的自由基，保護人體免于受到其侵襲，提高免疫力，降低癌癥的發生。

屬于寒涼性食物的仙草，可幫助熱性體質的人清熱退火，但寒性體質的人，請不要服用太多，除了夏天不要吃仙草冰外，如果冬天想吃燒仙草，可加點花生、紅豆或花豆，這些配料有助于中和仙草的寒性。

另外，胃痛或空腹時，也不可吃仙草。雖然仙草好處多多，但每天的用量約750-1250g，不要超過，以免過寒。這款食品孕婦忌吃。

大暑趁暑化濕解冬病

大暑是全年溫度最高，陽氣最盛的時節，在養生保健中常有“冬病夏治”的說法，故對于那些每逢冬季發作的慢性疾病是最佳的治療時機，在夏季養生中尤其應該細心調養，重點防治。暑天陽氣旺盛，治病就是通過艾灸等方式利用 補充陽氣來達到療養效果，通常情況下，那些冬天容易患的疾病也就是陽虛癥的疾病是可以冬病夏治的。

大暑多飲暖水益消暑

夏季養生，水也是人體內十分重要、不可缺少的健身益壽之物。俗話說“人是水澆成的”，這話不無道理。水約占人體重量的百分之七十左右，傳統消暑的養生方法十分推崇飲用白開水。

需要提醒的是，為了解渴有人一次性飲水過多，殊不知這樣會增加心臟負擔，使血液濃度快速下降，甚至出現心慌、氣短、出虛汗等現象。所以，炎熱季節，渴極了應先喝少量的水，停一會兒再喝。

大暑下雨的農業影響

“大暑有雨秋水足，大暑無雨吃水愁”

這句諺語從字面意思很好理解，如果大暑節氣有降雨，那么到了當年秋季，雨水比較充足，相反，如果大暑節氣不下雨，是晴天的情況下，那么當年下半年，可能會出現干旱的情況下，“吃水愁”寓意著以后降雨較少。

單從這句諺語所表達的意思來說，不論從日常生活，還是農業種植的角度，大暑有雨的話，下半年將不會出現干旱情況，都是利好的消息。

總結上述這4句諺語，所表達的意思是一樣的，那就是大暑節氣下雨是好的，晴天則是不好的，主要從農業種植的角度來分析，大暑節氣下雨，有利于田間農作物的生長，當莊稼獲得豐收的情況下，人們的生活也就越過越好。

查詢中央氣象臺的天氣預報，今年大暑當天(7月23日)降雨區域主要集中在北部和東部地區，其中，山東、江蘇北部、湖北西部、四川南部、云南西部、內蒙古東部等地部分地區有大雨或暴雨。

大暑節氣是坐熱的時候嗎?

大暑節氣正值“三伏天”里的“中伏”前后，是一年中最熱的時期，氣溫最高，農作物生長最快，同時，很多地區的旱、澇、風災等各種氣象災害也最為頻繁。也就是說，大暑是全年最熱的一段時期，而非一天。

而導致大暑是一年中最熱的時期，是因為近地球表面的熱量主要來源于太陽，每年從夏至開始，太陽直射北回歸線，地球表面獲得的熱量最大。其次，大暑期間晝夜時差較大，白天時間13個小時，夜間11個小時，時差達2小時。由于夏季白天長、夜晚時間短，白天獲取的熱量比夜間向外輻射的熱量多，收支不平衡，所以近地球表面的氣溫積累會越來越大，以至在大暑節氣期間氣溫累積達到最大值。