蜂蜜安全性：蜜蜂中的農藥殘留問題
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“如果僅僅是營養成分含量不足，還只是花了冤枉錢，但如果抽查出農藥殘留等，那問題就更大了。” 中國蜂產品協會理事、武漢蜂業協會副會長蔡昭龍這樣說。據專業人士介紹，目前，市場上蜂蜜存在的質量安全問題主要體現在農藥殘留和摻假兩方面。消費者關心的多是后者，其實，現在國外進口商更關注的是蜂蜜的農藥殘留等指標，因為這關系到食品安全問題，對消費者健康的危害更大。蜂蜜也會有農藥殘留？回答是肯定的。據了解，蜂蜜散養戶無法對蜜源進行控制，蜜蜂很可能采到噴了農藥的花；蜂農為了防病，也經常會使用抗生素類藥物。如果想吃到真正安全的蜂蜜，首先是選準品牌，合格的產品多半是企業有專門的養蜂場，可從源頭控制蜜源質量，并建有專業檢測機構，而散養蜜蜂釀造的蜂蜜就很難保證安全。但一般情況下，農殘我們不必過于擔心，因為蜜蜂若是遇到了有毒的蜜粉源大都很快中毒死亡，很難回到蜂巢內。所以農殘也不會太嚴重。但這種問題是存在的。