一、蜜蜂為什么要采蜜？

蜜蜂的采花釀蜜的原因是為蜂群儲備食物，源于在自然界中蜜蜂完全以花為食，在養蜂業中這些供蜜蜂采集花蜜的植物被稱之為蜜源植物，但蜜源植物的流蜜期會受到氣候、季節等影響，比如在冬季就基本沒有蜜源植物流蜜，而且即使有蜜源植物流蜜也可能因為大雨、大風等原因導致蜂群無法正常采集，此時蜜蜂便以儲備的蜂蜜維持正常生活，否則就只能活活的被餓死。

二、蜜蜂是怎么采蜜的？

蜂群外出采蜜前一般會派出大量偵查蜂尋找蜜源，偵查蜂找到蜜源后先會采集一些花蜜回巢后并將這些花蜜分享給其他工蜂，同時通過“蜂舞”來指示蜜源方向和距離，然后蜂群便會派出大量采集蜂前往采集，為了提高采集效率蜜蜂有一套專業的工具，即可以吸取花蜜的管狀口器及足部特化形成的花粉刷和花粉框，采集完成后蜜蜂將花蜜和花粉帶回蜂巢進行下一步加工。

三、蜜蜂是怎么釀蜜的？

蜜蜂釀蜜是一個極為復雜的過程，事實上蜜蜂在采集花蜜時便會在蜜汁中混入含有轉化酶的涎液，嚴格說來此時蜂蜜的釀制工作便已經開始了，采集蜂回巢后會把采集的花蜜傳遞給內勤蜂，內勤蜂通過喙端部彎褶部分的張合來加入更多的轉化酶和加快花蜜濃縮，等蜂蜜釀制過程結束后內勤蜂會將蜂蜜暫時存放在巢房里，但蜂蜜中蔗糖轉化及蜜汁濃縮過程仍然繼續進行著。

四、蜜蜂是怎么儲蜜的？

蜂蜜完全釀制成熟大致要7天，此時工蜂會泌蠟將其封存起來，這就是人們常說的成熟蜜，成熟蜜才具有蜂蜜應具備的營養成分，而且只要保存得當可以永不變質，但目前市場上銷售的大多為濃縮蜜，什么是濃縮蜜呢？簡單來說就是蜂蜜廠家從蜂農收里收購大量的未成熟蜜后經過高溫濃縮而形成的，這些未成熟蜜有的只經過蜜蜂釀制1～2天，和真正的成熟蜜有著天壤之別。

總結：蜜蜂采花釀蜜是一個非常復雜的過程，一方面蜜蜂用釀制的蜂蜜來渡過缺蜜的時節，另一方面養蜂人也通過收獲蜂蜜來獲取效益，但若單從蜜蜂的角度來說采花釀蜜僅僅是一種儲備食物的行為。