摘要：在一定條件下，分別采用二硫代二硝基苯甲酸(DTNB)、N—溴代琥珀酰亞胺(NBS)、苯甲基磺酰氟(PMSP)、溴乙酸(BrAc)、乙酰丙酮、疏基乙醇(ME)等化學修飾劑選擇修飾中華蜜蜂堿性磷酸酶多種氨基酸殘基，并測定其酶活力變化。結果表明，DTNB、PMSF的修飾不表現對酶的抑制作用，而NBS、BrAc、ME能顯著抑制酶的活力，乙酰丙酮也能抑制酶的活力，但是不太明顯。因此認為Trp、His是中華蜜蜂工蜂堿性磷酸酶的必需功能基團，部分二硫鍵對保護酶的催化功能也是必需的。

關鍵詞：中華蜜蜂；工蜂；堿性磷酸酶；必需基團；化學修飾

引自《中國蜂業》2006（7）

樊少華1 吳珍紅2 繆曉青2

1.徐州師范大學生命科學學院，2.福建農林大學蜂療研究所