蜂王漿是5~15日齡工蜂分泌的用來哺育蜂王和1~3日齡蜜蜂幼蟲的白色或淡**乳狀液體。國內外大量的研究和實踐證明：蜂王漿對人體具有增強機體免疫力、延緩衰老、防癌、抗疲勞、促進組織再生、治療心血管系統疾病、抗菌消炎等多種保健功能。隨著人們健康意識的不斷提高，分析技術的不斷進步，生物化學和營養學理論的不斷完善，人們越來越想解開蜂王漿神奇保健功能之謎，有關蜂王漿功能與成分的解釋也越來越多。但一個本質的問題——到底蜂王漿的保健成分是什么，目前還沒有一個明確的答案？要解開這個謎，我們先來了解一下蜂王漿的化學成分。


1 蜂王漿的化學成分
蜂王漿的成分相當復雜，含有蛋白質、糖、維生素、脂肪等多種營養成分。鮮蜂王漿中水分占62.5%~70%，干物質占30%~37.5%。蜂王漿的干物質中蛋白質含量最多，約占36%~55%；干物質中其它成分的含量分別是：12種游離氨基酸約占0.8%，糖類占20%以上，包括10-羥基-癸烯酸等脂肪酸在內的脂類物質含量為7.5%~15%，礦物質占0.9%~3%；此外，蜂王漿還含有豐富的維生素、核酸、激素和R物質等其它較少含量的物質。


2 激素及激素樣物質是蜂王漿中的主要保健成分
食用極少量蜂王漿就可獲得良好的多方面的保健效果，這顯然不是一般營養素所具有的功能，而應是某些微量調節成分所產生的作用。維生素、微量元素、激素
3種微量成分的微小變化都將使生物體內產生巨大的生理變化，是不是這3類物質都是王漿的主要保健成分呢？顯然不是，因維生素和微量元素可以從一般的食物中方便地獲取，只有激素類物質不易從一般食物中獲得，所以激素類的調節物質才是蜂王漿的主要保健成分。


3 蜂王漿是安全的理想的保健品
激素是指生物體內產生的通過體液或細胞外液運送到作用部位，產生特殊激動效應——調節控制各種物質代謝或生理功能，有利于多細胞的有機體統一成整體的一類微量的有機化合物。激素樣物質是一類在生物體內能高效轉化成激素并與激素具有相類似作用途徑及產生相同生理效應的物質。蜂王漿當中含有豐富的種類繁多的激素和激素樣物質，但蜂王漿中激素的作用長期以來都沒有受到重視，這主要是由兩方面原因造成的。第一，蜂王漿中激素的成分復雜，種類繁多，且每種激素的含量都很少；再加上人們至今對許多激素的化學結構、合成機理、作用機制、生物學功能尚不了解，這給人們對其進行分析研究帶來了很大的困難。第


二，長期以來，人們存在這樣一個錯誤觀念，即服用或用其他方法攝入激素對人體是有害的，談激素色變。蜂業工作者從保護蜂王漿市場的角度出發，盡量避免把蜂王漿的保健作用和激素聯系起來。由此導致了蜂王漿當中的激素及至蜂王漿的保健機理的研究處于一個相對落后的狀態，自然有關這方面保健理論的研究也不多。蜂王漿可以說是一個激素及激素樣物質的寶庫，它幾乎含有生物體生長發育所需的所有種類的激素及激素樣物質，且各種激素之間含量的比例也是十分協調的，這種比例對生物體是絕對安全的。假使蜂王漿當中的激素不協調，對生物體是有害的，則蜂王的壽命應比工蜂短才對，而事實恰與此相反，蜂王漿的壽命是工蜂的10倍之多。


其實，人類很早就在利用蜂王漿中的激素及激素樣物質。人衰老之后，由于內分泌機能衰退而造成內分泌失調，則會出現各種生理及精神上的異常，如更年期綜合癥，這時如服用蜂王漿則癥狀明顯減輕，主要是蜂王漿中的激素及激素樣物質使人體的激素仍然維持在較高的水平和刺激內分泌系統，使內分泌趨于正常。神經衰弱是一種由于分分泌失調而引起的精神焦躁癥，蜂王漿對這類病也有其特殊的療效。


4 蜂王漿的激素及激素樣物質的種類
蜂王漿中的激素及激素樣物質是一個很大的類群，主要有以下3類。


4.1 含氮類激素和激素樣物質
在談到蜂王漿的保健作用時，大家首先想到的就是活性蛋白質和活性多肽。其實蜂王漿中這些活性蛋白質和活性多肽有很大一部分就是含氮激素或含氮激素樣物質。為什么蜂王漿要在空腹時含服效果最佳？主要是這種服用方法減少了胃酸對含氮類的激素（活性蛋白質和活性肽）的破壞，增加了經消化道粘膜吸收后直接進入血液而作用的激素量。蜂王漿當中的激素及激素樣物質大部分都是這類，如促腎上腺皮質激素、類胰島素等。


4.2 甾醇類激素和激素樣物質
蜂王漿中這類物質一直就是人們所爭議的焦點，它是人們最熟悉，也是最受人關注的。因這個類別中包括了雄激素、雌激素、腎上腺皮質激素等性腺和腎上腺分泌的激素和在體內可轉化成此類激素的激素樣物質。


4.3 脂肪酸衍生物激素和激素樣物質
以往，人們認為蜂王漿中只含有二十碳四烯酸的衍生物，而最近的一項研究表明這種觀點實在是大狹隘了。該研究表明蜂王漿中包括10-羥基-癸烯酸在內的多種有機酸都具有激素或激素類物質的作用。


從以上論述所知，蜂王漿中含有比例極協調、種類繁多的激素和激素樣物質，這類物質是蜂王漿的主要保健成分。蜂王漿是一種安全的理想保健品，人們服用蜂王漿不會導致攝取人工激素制劑那樣對人體產生的傷害作用。