l. 一般原則
1．1．通過蜜蜂傳粉，養(yǎng)蜂是對環(huán)境；農業(yè)以及林業(yè)生產具有重要貢獻的活動。
1．2．作為有機產品，蜂產品的品質與蜂箱的處理和環(huán)境質量緊密相關，也與它的提取、 加工和存儲有關。
1．3．當操作者在同一地區(qū)經營幾個養(yǎng)蜂單元時，所有的單元都必須遵守本條例的要求。本規(guī)定可以放寬處理，如果所有本條例的要求都滿足了，4．2中對蜂房場所的規(guī)定除外，操作者可以經營不符合本條例單元，在這種情況下，產品不能作為有機產品出售。
2 .轉換期
2．1.只有在完全遵守本條例所規(guī)定的有機生產方法至少1年以后，其產品才能作為有機產品出售。在整個轉換期內，必須根據8．3的規(guī)定替代蜂蠟。
3．蜂源
3．1.在品種選擇時，必須考慮它們適應當地環(huán)境條件的能力、生存能力和對疾病的抵抗能力，應當優(yōu)先選擇歐洲的Apis mellifera產蜜品種和它們的地方生態(tài)型。
3．2.按照本條例的規(guī)定，必須通過分群或本單元獲得的蜂群或蜂箱來構建蜂房。
3．3.通過放寬處理，在預先得到檢查機構或檢查部門的同意后，生產單元現有的、尚未按照本條例的規(guī)定進行生產的蜂房可以進行轉換。
3．4.通過放寬處理，在截止到2002年8月24日的過渡期中，可以從不符合本條例規(guī)定的養(yǎng)蜂者那里獲得自己的蜂群，需經過轉換期。
3．5．通過放寬處理，一旦由于疾病或災難性氣候的影響，蜜蜂大量死亡，使得符合本條例的蜂房不能使用，得到控制機構或部門的批準蜂房可以重建，需經過轉換期。
3．6．通過放寬處理，為了蜂房的更新，不符合本條例的蜂王和蜂群每年10％可以引入有機生產單元，前提是放置蜂王和蜂群的蜂箱中的蜂巢或巢基應來自有機生產單元。在這種情況下，可以不經過轉換期。
4．蜂房場所
4．1．成員國可以指定哪些地區(qū)或區(qū)域不適合按本條例規(guī)定養(yǎng)蜂。按照附則IIIA 1中第2項的首個要求，應該提供一張適當比例尺的蜂箱分布圖給檢查機構或檢查部門。當這些區(qū)域不能識別時，養(yǎng)蜂者必須向檢查機構或檢查部門出示適當的文件與證據，包括必要的分析來證明蜂群區(qū)域內的條件符合本條例的要求。
4．2．建設蜂房的地點必須具備以下條件：
(a)確保有充足的天然花蜜、蜜露和花粉資源，并且接近水源；
(b)如上所述，在蜂房半徑3km的范圍內，產生花蜜和花粉的植物必須是依照本條例第6條和附則I的要求以有機生產方式種植的或者是天然生長的；未按本條例要求進行種植的但用低環(huán)境影響的方法處理的作物，例如，按照歐共體2078／92指令進行生產的作物，沒有顯著影響蜂產品的質量，也稱作有機生產：
(c)要和那些可能導致污染的非農業(yè)生產源保持足夠的距離，如：市區(qū)，公路，工業(yè)區(qū)，垃圾場，垃圾焚化爐等等。檢查機構或檢查部門應進行測量以確保達到要求。
上述要求不適用于沒有花開的地區(qū)，或者蜜蜂休眠的時間。
5．飼養(yǎng)
5．1．在生產季節(jié)結束，為了蜜蜂在冬天的存活，蜂箱里必須有足夠的蜂蜜和花粉。
5．2．由于極端的氣候條件而使蜜蜂難以存活時，可以進行人工喂養(yǎng)，應飼喂有機生產的蜂蜜，而且最好是來自同一有機生產單元的。
5．3．對于5．2的規(guī)定可以放寬處理，成員國主管機構可以批準使用有機生產的糖漿或糖蜜，來替代蜂蜜進行人工飼喂，特別是在由于氣候條件而引起蜂蜜結晶的時候。
5．4．通過再次放寬處理，在截止到2002年8月24日的過渡期內，經檢查機構或檢查部門批準，可以使用非有機生產的糖漿、糖蜜和蜂蜜進行人工飼喂。
5．5．應與蜂房的登記本上記錄用于人工飼喂的信息：產品類別、日期、數量和使用的蜂箱。
5．6．與5．1至5．4中所述有差異的其它產品，不能在進行有機生產的養(yǎng)蜂業(yè)中使用。
5．7．人工飼喂只能在最后一次收獲蜂蜜和下一次收獲蜂蜜的15天之間進行。
6．防病及治療
6．1．疾病預防應根據下列原則；
(a)選擇相對健壯的品種；
(b)采取一定的措施來增強蜂群對疾病的抵抗力，諸如蜂王的定期更新、對蜂箱進行系統(tǒng)的檢查、蜂箱中公蜂的控制、材料和設施的定期消毒、銷毀被污染的材料和設施、定期更換蜂蠟、在蜂箱內保留足夠的花粉和蜂蜜。
6．2．在采取了上述的預防方法后，如果蜂群仍然染病或大量感染，應立即采取處理措施，如有必要，對蜂群進行隔離。
6．3．符合本條例藥品的使用，應遵從下列原則：
(a)只有在符合共同體法律的相關共同體規(guī)定或國家規(guī)定的前提下，批準在成員國中可以相應的使用。
(b)與化學合成的對抗療法的藥品相比，如果植物療法和順式療法的藥品對病癥更有效的，應優(yōu)先使用植物療法和順勢療法的藥品；
(c)如果上述的藥品證明或不可能證明能根除可能破壞蜂群的疾病或傳染病時，可在獸醫(yī)或其他被成員國授權的人的監(jiān)督下，使用化學合成的對抗療法的藥品。對(a)和(b)中的原則不能帶有偏見；
(d)禁止使用化學合成的對抗療法藥品進行疾病預防；
(e)對(a)中的原則沒有偏見，在感染蜂螨時，甲酸(蟻酸)，乳酸、醋酸和草酸等和下列物質可以使用：薄荷醇、麝香草酚、桉油精或樟腦。
6．4．除了上述原則，國家或共同體立法所強制執(zhí)行的蜂箱、蜂巢等的藥品治療或處理，可以批準使用。
6．5．如果使用化學合成的對抗療法藥品進行了處理，在這段時期里，處理的蜂群必須放置在隔離的蜂房中，并且所有的蜂蠟都必須用有機的(符合本條例規(guī)定)蜂蠟替換，隨后，這些蜂群應執(zhí)行年的轉換期。
6．6．6．5中的規(guī)定不適用于6．3中提到的產品。
6．7．無論何時使用藥品，都應詳細的記錄，藥品的類型(包括藥理的活性成份)、診斷的細節(jié)、劑量、用藥的方法，治療持續(xù)時間以及停藥的時間，并且，在產品作為有機產品銷售之前，將其呈報給檢查機構或檢查部門。
7．飼養(yǎng)管理及識別
7．1．禁止為了提高產量而殺死蜂巢里的蜜蜂。
7．2．禁止導致蜜蜂肢體殘缺的行為，比如剪去蜂王的翅膀。
7．3．允許為替換蜂王而殺死到歲數的蜂王。
7．4．只有在蜂螨感染時，才允許殺滅雄蜂。
7．5．在提取蜂蜜期間不得使用化學合成的驅避劑。
7．6．在蜂群的地區(qū)，必須登記并對蜂箱進行識別。蜂群的搬遷必須通過檢查機構或檢查部門，并協商搬遷的最后期限。
7．7．尤其是應充分關注蜂蜜的提取、加工和存放，所采取的一切措施應符合要求并記錄。
7．8．儲蜜箱supel3的移動與蜂蜜的提取操作必須記錄。
8．蜂箱和用于養(yǎng)蜂材料的特性
8．1．蜂箱必須是基本上用沒有環(huán)境污染的天然材料或養(yǎng)蜂業(yè)產品制作。
8．2．除了6．3(e)中提到的產品之外，蜂箱只能使用諸如蜂膠、蜂蠟和植物油等天然產品。
8．3．做巢礎用的蜂蠟必須是有機產品，通過放寬處理，特別是對于新建蜂房或在轉換期內，如果不能從市場上或其它途徑得到有機生產的蜂蠟時，經檢查機構或檢查部門的批準，可以使用非有機產品。
8．4．禁止從正在進行孵化的蜂巢中提取蜂蜜。
8．5．為了保護養(yǎng)蜂材料(蜂脾、蜂箱和蜂巢)，尤其是為了防止害蟲，只允許使用附則IIB部分第2項列出的產品。
8．6．允許使用諸如水沖或燃燒等物理治療法。
8．7．對養(yǎng)蜂中所使用的材料、建筑、設備、器具進行清潔和消毒時，只能使用附則IIE部分列出的物質。